Guiso de Arroz y Lentejas con Gremolata de Aceitunas

Name: Guiso de Arroz y Lentejas con Gremolata de Aceitunas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 16 Aceitunas Gaeta o Calamata, sin hueso y picadas; 1 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Lentejas verdes francesas o italianas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana picado; 2 dientes de ajo picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ralladura de limón finamente rallada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes congelados; 184 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de arroz italiano de grano medio, como arborio; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lechuga romana picada en trozos grandes (aproximadamente 1/2 cabeza); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 1 chalota picada; 2 ramitas de tomillo; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El guiso de arroz y lentejas con Gremolata de Aceitunas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta vegana y sin gluten sirve 4 y cuesta $1.43 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 6g de grasa y un total de 365 calorías. Otoño será aún más especial con esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra dientes de ajo, cebolla, chalota y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Con una espátula puntuación de 89% este plato es increíble. Recetas similares incluyen Estofado de pollo y lentejas con gremolata, Guiso de Lentejas de Umbría con Huevos Fritos con Aceite de Oliva, y Estofado de Ocho Especias de Calabaza y Muslos de Pollo con Arroz de Lentejas.

Instrucciones

En una cacerola mediana, ponga a hervir 2 tazas de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las lentejas, tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén casi tiernas, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Agregue una pizca grande de sal y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Escurrir las lentejas y untarlas en un plato para que se enfríen.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Extender

Calentar el aceite de oliva en una cazuela mediana de hierro fundido esmaltado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agregue la cebolla y la chalota y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Cebolla

Añadir 2 tazas de agua, 1/4 taza de perejil, tomillo, laurel y una pizca de sal y llevar a ebullición. Cubra y cocine a fuego lento a fuego moderado durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Perejil

Tomillo

Agua

Sal

Agregue los guisantes, el arroz y el 1 cuarto de agua restante. Tape y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Guisante

Arroz

Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle las aceitunas con el ajo, la ralladura de limón y la 1/2 taza restante de perejil. Sazone la gremolata con sal.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Perejil

Ajo

Oliva

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle suavemente las lentejas en el guiso.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Guiso

Agregue la lechuga romana y el pimiento rojo triturado, cubra y cocine a fuego lento hasta que la lechuga se marchite, aproximadamente 3 minutos. Sazonar con sal. Deseche las ramitas de tomillo y la hoja de laurel. Vierta el guiso en tazones, cubra con la gremolata de aceitunas y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Tomillo Fresco

Hojas De Laurel

Lechuga

Oliva

Sal

Guiso

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Recomendación de vino: Las aceitunas saladas y las lentejas terrosas en este guiso requieren un blanco grande (pruebe el Regaleali Bianco de Sicilia de 1999) o un rojo claro con buena acidez (como el Antinori Santa Cristina de 2000).

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Oliva

Guiso

Vino