Guisantes y Verduras de Ojo Negro Cajún

Name: Guisantes y Verduras de Ojo Negro Cajún
Prep time: 1 h 28 min
Cook time: 1 h 28 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 7
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes de ojos negros secos en onzas; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (puede ser o desnatar) Condimento Cajún; 2 (puede ser o desnatar) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de berza fresca picada; 10 dientes de ajo prensados; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada (1 mediana); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo picado (1/2 mediano); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) caja de caldo de pollo sin grasa y con menos sodio

Guisantes y Verduras de Ojos Negros Cajún es un sin gluten y vegano guarnición. Esta receta hace 7 porciones con 85 calorías, 5g de proteína, y 2g de grasa cada. Para 48 centavos por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es un precio muy razonable receta para los amantes de la comida criolla. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Dirígete a la tienda y compra hojas de laurel, guisantes de ojos negros, col rizada y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es excelente. Similar recetas Guisantes Cajún de ojos negros, Guisantes y Verduras de Ojos Negros, y Guisantes de Ojos Negros y Col Rizada.

Instrucciones

Clasifique y lave los guisantes; colóquelos en un horno holandés grande. Cubra con agua a 2 pulgadas por encima de los guisantes; lleve a ebullición y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Guisante

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retirar del fuego; tapar y dejar reposar 1 hora.

Escurre los guisantes. Secar la sartén con una toalla de papel.

Ingredientes que necesitarás

Guisante

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Caliente el aceite en la sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, el pimiento y el ajo; saltee durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Ajo

Cebolla

Agregue las hojas de berza, el condimento y la pimienta negra; cubra y cocine durante 2 minutos o hasta que las hojas de berza comiencen a marchitarse.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Pimienta Negra

Condimento

Agregue los guisantes, el caldo y la hoja de laurel. Llevar a ebullición; tapar, reducir el fuego a medio-bajo y hervir a fuego lento durante 1 hora y 15 minutos o hasta que los guisantes estén tiernos. Deseche la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Caldo

Guisante

Servir con una cuchara ranurada.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Equipo

Ingredientes

Porciones:

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes de ojos negros secos en onzas 11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 2(puede ser o desnatar)

Condimento Cajún 2(puede ser o desnatar)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de berza fresca picada 10

dientes de ajo prensados 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada (1 mediana)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento rojo picado (1/2 mediano)907Nueces del tipo que quieras (picadas)

caja de caldo de pollo sin grasa y con menos sodio

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc son mis mejores selecciones para Cajún. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. Puedes probar Bodega Garzón Uruguay Single Vineyard Albarino. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.