Gravlax de Carbón Ártico con Pomelo Blanco

Name: Gravlax de Carbón Ártico con Pomelo Blanco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Nórdica, Escandinavas, Europea
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Galletas saladas o tostadas (preferiblemente de centeno); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca; 3 (invierno) ralladura de pomelo blanca o rosa finamente rallada; 3 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. eneldo fresco picado, dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta verde enteros secos, triturados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) bayas de enebro, bien trituradas; 3 (invierno) sal kosher y más; 2 (invierno) azúcar moscovado o azúcar moreno claro

Gravlax de Carbón Ártico con Pomelo Blanco podría ser solo el Escandinavo receta que está buscando. Una porción contiene 130 calorías, 2g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para 77 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra granos de pimienta, crema fresca, 3 cucharadas más 2 cucharaditas de ralladura de pomelo blanca o rosa finamente rallada, y algunas otras cosas para prepararla hoy. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 9%. Esta partitura es mejorable. Tratar Arctic Char con Setas, Carbón Ártico Sobre Un Lecho De Col Rizada, y Char Ártico Vojvodina para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el lado de la piel de carbón ártico hacia abajo en una pieza grande de envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

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Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Mezcle 3 cucharadas de toronja, 3 cucharadas de sal, ambos azúcares, 1 cucharada de granos de pimienta verde triturados y bayas de junípero trituradas en un tazón pequeño; rocie la mezcla sobre el pescado, extiéndala uniformemente y presione suavemente para que las especias se adhieran. Envuelva firmemente alrededor del pescado, luego envuelva con otra hoja grande de plástico. Perfore suavemente 24 pequeños agujeros a través de plástico (no pescado) en ambos lados del pescado con un pincho delgado o la punta de un cuchillo afilado para permitir que los jugos se escapen.Ponga el pescado en una bandeja para hornear con borde. Cubra con otra bandeja para hornear con borde; aplástela con dos productos enlatados de 15 onzas. Refrigere durante 2 días, volteando el pescado después de 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Verde

Baya

Especia

Pescado

Sal

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Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pincho

Cuchillo

Tazón

Retire los productos enlatados y la lámina superior para hornear. Desenvuelva y deseche el plástico, manteniéndolo intacto. Vuelva a envolver en plástico limpio y haga agujeros en plástico como antes.

Colóquelo en una bolsa de plástico que se pueda volver a sellar; refrigere, con la piel hacia arriba. Enfríe por 1 día más. Una suave cura de pañuelos.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Batir la crema fresca, 2 cucharaditas de eneldo, y conservar 1 cucharadita de granos de pimienta verde triturados en un tazón pequeño. Sazonar con sal. Finamente slicegravlax en diagonal y servir en galletas saladas.Cubre con crema fresca y decora con 2 cucharaditas restantes de ralladura de pomelo y 1 cucharadita de eneldo.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Pomelo