Gratinado de Zanahoria y Bechamel

Name: Gratinado de Zanahoria y Bechamel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias, cortadas transversalmente en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) cebollino picado; 2 (invierno) harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso gruyère, enfriado y rallado; 2 (puede ser o desnatar) hojas frescas de mejorana, picadas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan rallado panko o harina de matzá; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta según sea necesario; 2 (invierno) chalotes, picados; 2 (invierno) mantequilla sin sal

El gratinado de zanahoria y Bechamel podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 95 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 15g de grasa y un total de 263 calorías. Una mezcla de aceite de oliva, mantequilla, harina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 2 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Tratar Huevo Duro Gratinado En Salsa Bechamel, Ñoquis y Tocino Gratinados con Bechamel de Ajo, y Acelgas Gratinadas con Bechamel Vegano para recetas similares.

Instrucciones

Prepara la bechamel.

Calentar el aceite a fuego medio en una cacerola mediana pesada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la chalota y cocine, revolviendo, hasta que se ablande, unos tres minutos. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante unos tres minutos hasta que esté suave y burbujeante, pero no dorado.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Harina Para Todo Uso

Batir la leche de una vez y llevar a fuego lento, batiendo continuamente, hasta que la mezcla comience a espesar. Gire el fuego a muy bajo y cocine a fuego lento, revolviendo a menudo con un batidor y raspando el fondo y los bordes de la sartén con una espátula de goma, durante 10 minutos hasta que la salsa se haya espesado y haya perdido su sabor a harina cruda. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina Para Todo Uso

Salsa

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Espátula

Sartén

Retirar del fuego y reservar.Prepara la cobertura. Derretir la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pan rallado panko y revuelva para cubrir. Continúa revolviendo de vez en cuando hasta que las migas de pan estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Migas De Pan

Retirar del fuego y agregar 1 cucharadita de mejorana.Haz el gratinado. Precalienta el horno a 400 grados. Engrasa un plato gratinado de 2 cuartos. Llenar una cacerola mediana con agua y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Mejorana

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Agregue 1 cucharadita de sal y luego las zanahorias. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento las zanahorias durante unos 4 minutos hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria