Gougères

Name: Gougères
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 54
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de pan; 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 4 grande huevos a temperatura ambiente; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de queso Gruyère, rallado (aproximadamente, más extra para espolvorear; 1 (puede ser o desnatar) Acerca de la sal kosher; 4 (invierno) mantequilla sin sal, ablandada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Los gougères pueden ser solo el hor d'oeuvre que estás buscando. Para 16 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta hace 54 porciones con 36 calorías, 2g de proteína, y 2g de grasa cada. 3 personas quedaron impresionadas con esta receta. Dirígete a la tienda y compra harina de pan, queso gruyère, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 8%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Gougeres, Gougères, y Gougères.

Instrucciones

Calienta el horno a 350 ° F si vas a hornear los gougères de inmediato. Forrar 2 bandejas grandes para hornear con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Ponga a hervir el agua, la mantequilla, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta de cayena en una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Mantequilla

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque la harina en el tazón de una batidora de pie, preferiblemente con el accesorio para paletas, agregue la mezcla de agua hirviendo y licúe bien (o use una cuchara de madera y un tazón grande; no use un batidor, la masa es demasiado pesada). Batir los huevos de uno en uno hasta que la masa esté suave. Agregue el queso y mezcle hasta que la masa esté espesa y el queso se haya derretido en su mayor parte.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Coloque la masa en una bolsa de pastelería equipada con una punta lisa mediana (1/4 de pulgada).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Bolsa De Pastelería

Coloca la masa en un montículo pequeño (de 3/4 de pulgada de diámetro) en las bandejas para hornear forradas.

Ingredientes que necesitarás

Montículos Bar

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree cada uno con una pizca de queso rallado y sal. Los gougères se pueden hornear de inmediato para refrigerarlos o congelarlos antes de hornearlos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Sal

Hornee durante 20 a 25 minutos, hasta que se doren y se inflen aproximadamente 3 veces el tamaño de su tamaño original. No abras la puerta del horno durante al menos los primeros 12 minutos, para evitar que se desinflen.

Equipo que necesitarás

Horno

Servir y comer INMEDIATAMENTE!