Galletas de Arco Iris

Name: Galletas de Arco Iris
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 84
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 1/4 taza de nueces de macadamia molidas; 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta de mazapán o de almendras; 4 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de uso múltiple tamizada (tamizar antes de medir); 5 gota colorante rojo para alimentos, o al color deseado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) mermelada de frambuesa (preferiblemente sin semillas); 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) chispas de chocolate semidulce; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 3 pegar mantequilla sin sal, ablandada

Las galletas de arco iris pueden ser solo el postre que está buscando. Para 18 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 5g de grasa y un total de 86 calorías. Esta receta sirve 84. Una mezcla de extracto de almendra, azúcar, el color deseado y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 8%. Esta partitura es mejorable. Recetas similares incluyen Galletas de Arco Iris, Galletas de Arco Iris, y Galletas de Arco Iris.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F y engrase 3 bandejas metálicas para hornear de 13 por 9 pulgadas. Alinee la parte inferior de cada uno con papel encerado, dejando que se extienda en 2 extremos opuestos, y engrase el papel. Rompa la pasta de mazapán en trozos pequeños y triture con azúcar en el procesador de alimentos hasta que no queden grumos.

Ingredientes que necesitarás

Mazapán

Azucarera

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Bandeja Para Hornear

Papel Encerado

Horno

Transfiera a un tazón grande y agregue la mantequilla. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa, luego añadir las yemas y el extracto de almendras y batir bien. Batir la harina y la sal a baja velocidad. Bate las claras de huevo en otro tazón con batidores limpios hasta que mantengan picos rígidos y revuelva un tercio en la masa para que se aligere ligeramente (la masa seguirá estando rígida). Doble bien el resto de los blancos. Divida la masa en tercios (aproximadamente 1 1/2 tazas cada uno). Mezcle el colorante verde para alimentos en un tercio y el colorante rojo para alimentos en otro, dejando un tercio liso.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Rojo Para Alimentos

Extracto De Almendra

Claras De Huevo

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Yema De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Extienda cada masa por separado en una sartén. (

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pasta

Equipo que necesitarás

Sartén

Las capas serán delgadas.)

Hornee capas en lotes en el medio del horno hasta que estén listas y comiencen a dorarse a lo largo de los bordes, de 7 a 10 minutos en total. Pase un cuchillo a lo largo de los bordes para aflojarlo de la sartén, luego, mientras aún esté caliente, invierta una rejilla grande sobre la sartén e invierta la capa sobre la rejilla, tirando suavemente de los voladizos de papel encerado para soltarlos si es necesario. Retire el papel encerado y enfríe completamente.

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Horno

Cuchillo

Sartén

Cubra una bandeja para hornear grande y poco profunda con papel encerado y deslice la capa verde en ella.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel Encerado

Extienda la mitad de la mermelada uniformemente sobre la capa verde y cubra cuidadosamente con una capa lisa.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Mermelada

Extienda la mermelada restante de manera uniforme sobre la capa sin colorear y cubra cuidadosamente con una capa rosa (recorte los bordes si es necesario). Cubra con envoltura de plástico y peso con una tabla de cortar grande o una bandeja para hornear. Enfriar al menos 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Envolver

Mermelada

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Envoltura De Plástico

Bandeja Para Hornear

Derretir el chocolate en una caldera doble o en un tazón de metal sobre una cacerola de agua que apenas hierve a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Agua

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Tazón

Sartén

Retire el peso y la envoltura de plástico y extienda el chocolate uniformemente por encima, pero no por los lados, de la capa rosa.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Extender

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora, y cortar en pequeños diamantes (12 filas transversales y 12 filas diagonales).

No hagas esta masa por delante.

Ingredientes que necesitarás

Pasta