Galletas Crujientes de Suero de Mantequilla

Name: Galletas Crujientes de Suero de Mantequilla
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Sureña
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de mantequilla frío bien agitado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada harina de lirio blanco tamizada o harina multiusos sin blanquear (tamizar antes de medir); 3 (invierno) mantequilla sin sal, derretida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manteca de cerdo fría

Las galletas crujientes de suero de leche podrían ser el acompañamiento que está buscando. Una porción contiene 185 calorías, 6g de proteína, y 4g de grasa. Para 17 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 15. A un par de personas les gustó mucho este plato sureño. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. 77 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Una mezcla de suero de leche, mantequilla, manteca de cerdo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 26%, que no es tan espectacular. Similar recetas Galletas Crujientes para la Cena, Galletas De Mantequilla, y Galletas De Mantequilla.

Instrucciones

Precaliente el horno a 500 ° F con una rejilla en el centro.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la manteca de cerdo, cúbrala con harina, luego frote entre las yemas de los dedos hasta que se mezcle en forma gruesa con algunos grumos de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Manteca

Frote De Condimento Seco

Haga un pozo en la mezcla de harina, luego agregue el suero de leche, revolviendo hasta que se forme una masa (estará suave y pegajosa). Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amasa de 8 a 10 veces.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Extienda la masa con un rodillo enharinado en una ronda de 12 pulgadas (1/2 pulgada de grosor) y, con un tenedor mojado en harina, pinche hasta el final aproximadamente cada 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Corte tantas vueltas como sea posible con un cortador de galletas/galletas redondo de 2 1/2 a 3 pulgadas sumergido en harina (no gire el cortador).

Ingredientes que necesitarás

Galleta

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Harina Para Todo Uso

Hornee, casi tocando, en una bandeja para hornear pesada sin engrasar, una hoja giratoria después de aproximadamente 6 minutos si se dora de manera desigual, hasta que esté crujiente y de color dorado, de 12 a 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Unta las tapas con mantequilla derretida y sírvelas tibias o a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

La mezcla de harina con manteca de cerdo se puede hacer 1 día antes y refrigerada, cubierta.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Manteca

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

suero de mantequilla frío bien agitado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal kosher 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

harina de lirio blanco tamizada o harina multiusos sin blanquear (tamizar antes de medir)3(invierno)

mantequilla sin sal, derretida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

manteca de cerdo fría

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Sur en el menú? Pruebe el maridaje con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Las bodegas de Forja con un Riesling clásico con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.