Frijoles Negros

Name: Frijoles Negros
Prep time: 13 h 10 min
Cook time: 13 h 10 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada frijoles secos del Gran Norte; 4 (puede ser o desnatar) mostaza caliente seca; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3/4 cucharadita de melaza; 2 cebolla; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cerdo salado

Nunca puedes tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que prueba los frijoles negros. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 16g de grasa, y un total de 433 calorías. Esta receta sirve para 30 y cuesta 80 centavos por porción. 45 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Dirígete a la tienda y recoge pimienta, mostaza, cerdo salado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 13 horas y 10 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 77%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Frijoles Horneados de Tres Frijoles, Frijoles Horneados de Cuatro Frijoles, y Frijoles Horneados de Cuatro Frijoles.

Instrucciones

El agujero para frijoles debe tener de 2 1/2 a 3 pies de profundidad, según la maceta. El orificio debe ser lo suficientemente grande como para tener un espacio de 6 pulgadas entre la maceta y el borde del orificio en todos los lados. Para ayudar a mantener el calor, coloque algunas cadenas de neumáticos viejas o piedras en el orificio antes de encender el fuego.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Encienda el fuego y manténgalo lleno de buena madera seca.

Deja que se queme durante aproximadamente 3 horas. El orificio debe estar al menos 3/4 lleno de brasas. Después de que el fuego haya estado encendido durante aproximadamente una hora, coloque los frijoles en una olla grande, en la estufa con agua para cubrir. Lleve a ebullición y cocine hasta que la piel se enrolle cuando los sople, aproximadamente 45 minutos. Vigila de cerca, ya que se volverán blandas si se dejan demasiado tiempo.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Cuando el agujero esté listo, corta la carne de cerdo salada en rodajas de 2 pulgadas de ancho y 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo Salado

Colócalos en el fondo de la olla de frijoles. Pela y corta las cebollas por la mitad; colócalas encima de la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Vierta los frijoles y su líquido en la olla, luego mezcle la melaza, la pimienta negra y la mostaza seca. Rebane la mantequilla y colóquela encima.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

Mostaza En Polvo

3/4 Cucharadita De Melaza

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Agregue suficiente agua hirviendo para cubrir los frijoles por una pulgada. Cubre bien la parte superior de la olla con papel de aluminio para que baje por los lados al menos 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Coloque la tapa en la olla de frijoles.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Antes de colocar la olla en el orificio, retire aproximadamente 1/3 de las brasas con una pala.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Retire y deseche cualquier pieza de madera en llamas.

Coloca la olla para frijoles en el orificio y vuelve a colocar las brasas del orificio alrededor de los lados y sobre la parte superior de la olla para frijoles. Ahora comienza a llenar el agujero con la tierra, empacándola con los pies a medida que avanzas. Debes terminar con aproximadamente 2 pies de tierra cubriendo la maceta. Cubre el lugar donde están enterrados los frijoles con una lona o un trozo de metal para evitar la lluvia.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Deje que los frijoles se cocinen durante la noche en su agujero para frijoles. ¡Desenterralos con cuidado al día siguiente y disfruta!

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Guiso

Equipo

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

frijoles secos del Gran Norte 4(puede ser o desnatar)

mostaza caliente seca 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

3/4 cucharadita de melaza 2

cebolla 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

cerdo salado

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

El vino espumoso y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los Antipasti. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El Le Grand Courtage Blanc de Blancs Brut con una calificación de 4.9 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 19 dólares por botella.

Le Grand Courtage Blanc de Blancs Brut

El bouquet presenta notas de manzana verde, madreselva y brioche tostado. En boca, un delicado equilibrio de sequedad y acidez perdura con un poco de limón Meyer, melaza y suaves notas florales. El Blanc de Blancs Brut es muy gastronómico y apto para cócteles. Pruébelo con entremeses salados, palomitas de maíz con mantequilla, platos de pasta cremosa, pollo frito, platos asiáticos picantes, mariscos, postres a base de frutas o queso semiblando. Mézclelo con licores de flores de saúco o frutas, o jugo fresco y licores de calidad para obtener un cóctel espumoso ligero y refrescante.La mezcla: Chardonnay imparte profundidad y complejidad para el equilibrio general, mientras que Chenin Blanc presta cítricos y toques de miel para una textura cremosa. La mayor acidez de Colombard proporciona estructura, longitud y una agradable mineralidad que se complementa con el perfil frutal de Ugni Blanc. Las uvas provienen de terruños de calidad en Francia, como Borgoña y el Valle del Loira.