Frijoles de Vaquero

Name: Frijoles de Vaquero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles pintos secos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) grasa de tocino (opcional); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite vegetal (si no usa la grasa de tocino, use 2 Cucharadas de aceite vegetal); 1 ( berenjenas) cebolla amarilla, picada; 5 dientes de ajo picados; 1 corvejón o vástago de jamón ahumado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas café negro; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de barbacoa a base de tomate; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jalapeños picados en escabeche (opcional); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja picada para decorar (opcional); 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal al gusto

Si quieres añadir más sin gluten y sin lácteos recetas en tu caja de recetas, los frijoles de vaquero podrían ser una receta que deberías probar. Una porción contiene 2651 calorías, 227g de proteína, y 172 g de grasa. Para $3.88 por porción, esta receta cubiertas 61% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra jamón, jalapeños encurtidos, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 364 personas se alegraron de haber probado esta receta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es mejorable. Tratar Frijoles de Vaquero, Frijoles de Vaquero, y Frijoles de Vaquero para recetas similares.

Instrucciones

Coloque los frijoles en una olla grande y cubrir con un par de pulgadas de agua. Remojar los frijoles durante la noche y luego escurrir. Alternativamente, ponga a hervir una olla con los frijoles cubiertos con 2 pulgadas de agua, retírelos del fuego y déjelos en remojo durante una hora, luego escurra.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Calienta la grasa de tocino y el aceite vegetal en un horno holandés u otra olla con tapa de fondo pesado a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Goteo De Tocino

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la cebolla y saltee durante 3 minutos, revolviendo a menudo, hasta que esté translúcida y comience a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y saltee otros 1-2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue frijoles, agua de jamón, sal, café a las cebollas, cocine a fuego lento:

Ingredientes que necesitarás

Corvejón De Jamón

Café

Cebolla

Frijol

Agua

Sal

Agregue los frijoles escurridos en la olla con las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Frijol

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el corvejón de jamón, el agua, un poco de sal y el café.

Ingredientes que necesitarás

Corvejón De Jamón

Café

Agua

Sal

Remover y llevar a fuego lento. Cocine de esta manera durante 50-60 minutos o más. (Algunos frijoles pueden tardar más en cocinarse, especialmente si son más viejos.) Los frijoles deben ser comestibles, pero aún así un poco firmes (no blandos).

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agregue la salsa de barbacoa, cocine a fuego lento:

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Agregue la salsa de barbacoa y revuelva para combinar. Tape y cocine a fuego lento hasta que la carne del corvejón de jamón comience a separarse del hueso, hasta 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Corvejón De Jamón

Hueso