Fricasé de Pollo y Cepes

Name: Fricasé de Pollo y Cepes
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin fundir; 1 kilogramos pollo frito; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mantequilla clarificada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina tamizada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil fresco, picado; 2 clavo ajo, suavemente magullado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta blanca recién molida; 1 trufa, escurrida, en rodajas finas, jugos reservados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón; 14 onzas líquidas can cepes, (14 onzas líquidas) escurridas y jugos reservados

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el Fricasé de Poulet et Cepes. Una porción contiene 1043 calorías, 67g de proteína, y 76g de grasa. Esta receta sirve para 4 y cuesta $3.65 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra vino, caldo de pollo, pollo frito y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 39%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Cepes de Cóctel, Pasta con Crepes (Tallarines con Champiñones Porcini y Crema Fresca), y Increíble Fricasé de pollo – puedes hacer pollo cítrico para la cena para recetas similares.

Instrucciones

Corta el pollo en porciones. Comience quitando las piernas y córtelas por la mitad cortando en la articulación central, lo que le dará una baqueta y un muslo.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Corta el cuello y córtalo en trocitos y ponlo junto con las alitas en el caldo de pollo. Pica la pechuga y coloca la parte posterior del pollo en el caldo a fuego lento. Corta la pechuga en 3 pedazos y quita los huesos pequeños. Seque las porciones de pollo con toallas de papel y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Calienta un poco de mantequilla clarificada en una sartén y, cuando esté caliente, coloca las piernas y los muslos para freír (estas porciones tardan más en cocinarse).

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Azúcar Demerara

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Después de un par de minutos, voltee los trozos de pollo. Debe ser de un color dorado crujiente. Ahora agregue las pechugas de pollo y permita que todas las piezas continúen cocinándose. Voltee las porciones de pechuga hasta que tengan un color uniforme.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Cebolla Dulce Rallada (o Finamente Picada)

Conchas De Canelones

Caliente otra sartén y agregue la mantequilla sin derretir para comenzar el 'Roux'. Una vez que la mantequilla se haya derretido, retire la sartén del fuego y agregue la harina. Revuelva bien, luego regrese al fuego y revuelva el 'roux' rápidamente para que toda la harina esté cocida.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Voltea las porciones de pollo una vez más y reduce a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Retire el roux del fuego y mezcle el caldo de pollo gradualmente. Revuelva rápidamente para que no se formen grumos. Regrese al fuego y hierva la salsa, revolviendo continuamente. Hierva durante 3 minutos y luego reduzca el fuego a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)