Fletán Salteado con Rúcula, Remolacha Asada y Crema Fresca de Rábano Picante

Name: Fletán Salteado con Rúcula, Remolacha Asada y Crema Fresca de Rábano Picante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) rúcula, limpia; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Remolacha asada con Crema de Rábano picante; 2 (invierno) perejil de hoja plana picado grueso; 6 filete filetes de fletán, de 5 a 6 onzas cada uno; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 limón, rallado; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Fletán Salteado con Rúcula, Remolacha asada y Crema Fresca de Rábano picante. Una porción de este plato contiene aproximadamente 77g de proteína, 10g de grasa y un total de 449 calorías. Para $14.49 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Una mezcla de sal kosher y pimienta, remolacha asada, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Remolachas Con costra De Sal Y Crema De Rábano Picante, Tubérculos Asados con Pepitas Picantes y Crema Fresca de Rábano Picante, y Vieiras Chamuscadas con Remolacha Asada, Verduras Salteadas, Gremolata de Cítricos y Crema de Rábano Picante para recetas similares.

Instrucciones

Sazone el pescado con la ralladura de limón, el tomillo y el perejil. Cubra y refrigere por lo menos 4 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Perejil

Tomillo

Pescado

Retire el pescado del refrigerador 15 minutos antes de cocinarlo, para llevarlo a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Caliente una sartén grande a fuego alto durante 2 minutos. (Dependiendo del tamaño de tu sartén, usted puede necesitar para cocinar el pescado en lotes o en dos sartenes. Sazone el pescado por ambos lados con sal y pimienta. Revuelva el aceite de oliva virgen extra regular en la sartén y espere 1 minuto. Coloque cuidadosamente el pescado en la sartén y cocine de 3 a 4 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Gire el pescado, baje el fuego a medio-bajo y cocine unos minutos más, hasta que casi cocido. Tenga cuidado de no cocer demasiado el pescado. Cuando esté hecho, el pescado comenzará a descamarse y separarse un poco, y el centro seguirá siendo ligeramente translúcido. Recuerde, el fletán continuará cocinándose un poco una vez que lo saque de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Sal Y Pimienta

Fletán

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Esparce la mitad de la rúcula sobre un plato grande. Coloca las remolachas por encima y rocía con la mitad de la crema de rábano picante. Mete el resto de la rúcula entre las remolachas, para que puedas ver las remolachas asomándose. Coloca el pescado en la ensalada y vierte un poco de crema de rábano picante sobre cada pieza.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Rábano Picante

Rúcula

Remolacha

Pescado

Rocía todo el plato con el súper bueno aceite de oliva y un gran chorrito de limón.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Limón

Ella y su socia, Caroline Styne, también dirigen el restaurante A. O. C. en Los Ángeles, donde Goin vive con su esposo, David Lentz.Teri Gelber es una escritora de comida y productora de radio pública que vive en Los Ángeles.

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

113Nueces del tipo que quieras (picadas)

rúcula, limpia 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Remolacha asada con Crema de Rábano picante 2(invierno)

perejil de hoja plana picado grueso 6filete

filetes de fletán, de 5 a 6 onzas cada uno 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1

limón, rallado 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de tomillo

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Esperto Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 10 dólares por botella.