Fletán de Alaska

Name: Fletán de Alaska
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 8 grande hojas enteras de albahaca; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca picada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso mozzarella fresco, en rodajas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra molida al gusto; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de halibut; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 8 rebanada 1-3/4 tazas de chucrut, enjuagado y bien escurrido

Necesita un plato principal sin gluten, primal, apto para fodmap y pescatariano? El Caprese de fletán de Alaska podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 341 calorías, 34g de proteína, y 20g de grasa cada. Para $5.08 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 9 gourmets y cocineros. Una mezcla de vinagre balsámico, filetes de fletán, queso mozzarella y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta partitura es estupenda. Similar recetas Halibut De Alaska Lasaña, Tacos de Fletán de Alaska, y Fletán de Alaska Cítrico.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque una rejilla del horno a unas 5 pulgadas de la fuente de calor. Prepare una bandeja para hornear con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque el fletán en la bandeja para hornear preparada y hornee hasta que se dore ligeramente, de 4 a 6 minutos. Voltee los filetes, sazone con sal y pimienta negra y continúe cocinando hasta que la carne esté opaca, de 1 a 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Fletán

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Cubra cada filete con una rodaja de queso mozzarella, una hoja de albahaca y una rodaja de tomate, respectivamente; repita las capas.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

Albahaca Fresca

Tomate

Vuelva a hornear el fletán y hornee hasta que el queso comience a derretirse, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Queso

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle el vinagre balsámico y el aceite de oliva en un tazón; pronto sobre las porciones de halibut.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Aceite De Oliva

Fletán

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Decorar con albahaca picada para servir.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)8grande

hojas enteras de albahaca 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

albahaca fresca picada 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso mozzarella fresco, en rodajas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra molida al gusto 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de halibut 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)8rebanada

1-3/4 tazas de chucrut, enjuagado y bien escurrido

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.