Fletán de Ajo con Bruschetta de Alcaparras de Tomate

Name: Fletán de Ajo con Bruschetta de Alcaparras de Tomate
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 baguette, en rodajas al bies, 4 piezas, sin extremos; 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) alcaparras no pareadas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil de hoja plana recién picado; 2 (invierno) ajo picado; 2 dientes de ajo, para frotar sobre el pan, más 1 cucharada de ajo, cortado en cubitos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebollas verdes recién picadas, para decorar; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de fletán, cortado en trozos de 6 onzas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 3 (invierno) queso parmesano rallado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates Roma; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 3 (invierno) cebolla blanca cortada en cubitos; 3 (invierno) 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 3 (invierno) vino blanco, Sauvignon Blanc, dividido

La receta del Fletán de Ajo con el Bruschettan de Alcaparra de Tomate es preparada en aproximadamente 1 hora y 35 minutos y es definitivamente un impresionante pescatarian opción para los amantes de la comida mediterránea. Una porción contiene 570 calorías, 40g de proteína, y 26g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.37 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona bien como un plato principal caro. Si tienes vino, perejil de hoja plana recién hecho, alcaparras sin preparación y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Crostini de Tomate, Alcaparra y Ajo, Bruschetta de Ajo y Tomate Asado, y Halibut con Salsa de Alcaparras.

Instrucciones

Combine todos los ingredientes (excepto la mantequilla, 2 cucharadas de vino blanco y 1/2 taza de caldo de pollo) y deje marinar el pescado durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Vino Blanco

Mantequilla

Pescado

Retire de la marinada, retire el exceso de ajo y saltee en la sartén hasta que esté medio. Luego desglasar con 2 cucharadas de vino, 1/2 taza de caldo de pollo y derretir la mantequilla en la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Marinar

Mantequilla

Ajo

Salsa

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje que la salsa se reduzca y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Servir el pescado con salsa vertida por encima.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Decorar con cebollas verdes y servir la Bruschetta de alcaparra de tomate junto.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Tomate

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Agregar el pan y tostar hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Tostada

Retirar, frotar con clavos enteros y rociar con 2 cucharaditas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Clavo Entero

Aceite De Oliva

Frote De Condimento Seco

En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva restante, agregue las cebollas, las alcaparras y el ajo picado y cocine hasta que estén translúcidos. Desglasar con vino, luego agregar los tomates y el azúcar. Sazone con sal y pimienta y cocine de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Tomate

Alcaparras

Ajo

Cebolla

Azucarera

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Baguette tostado con salsa de alcaparras de tomate y decorar con queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Parmesano

Tomate

Salsa

Equipo

Sartén

Horno

Ingredientes

Porciones:

baguette, en rodajas al bies, 4 piezas, sin extremos 2(invierno)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

alcaparras no pareadas 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil de hoja plana recién picado 2(invierno)

ajo picado 2

dientes de ajo, para frotar sobre el pan, más 1 cucharada de ajo, cortado en cubitos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cebollas verdes recién picadas, para decorar 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de fletán, cortado en trozos de 6 onzas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 chalota, rallada o picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 3(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)3(invierno)

queso parmesano rallado 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates Roma 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 3(invierno)

cebolla blanca cortada en cubitos 3(invierno)

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)3(invierno)

vino blanco, Sauvignon Blanc, dividido

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.