Fletán Al Horno Con Salsa Verde

Name: Fletán Al Horno Con Salsa Verde
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 18
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, pasta de anchoas (opcional); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil de hoja plana frescas y sueltas; 1 Tb hojas de estragón frescas; 2 dientes de ajo; 5 Tbs 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 filete filetes de fletán o salmón, 1 1/2 lb. total, huesos de alfiler eliminados; 18 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida, al gusto; 1 Tb vino blanco o vinagre de jerez, o al gusto

El Fletán al horno Con Salsa Verde es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 18 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 6g de grasa y un total de 91 calorías. Para $1.07 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 7 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes a mano aceite de oliva, vinagre de jerez, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Fletán al horno con Salsa Verde, Fletán al horno con Rúcula Salsa Verde, y Fletán a la Vasco con Albuias en Salsa Verde (Fletán al Estilo Vasco con Frijoles Blancos y Salsa de Hierbas) para recetas similares.

Instrucciones

Cocinar el halibut

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Precalienta un horno a 149°. Engrasa un molde para hornear poco profundo lo suficientemente grande como para contener los filetes de pescado en una sola capa.Sazone el pescado ligeramente por ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque los filetes, con la piel hacia abajo, en el plato preparado.

Hornea hasta que el pescado esté completamente opaco, unos 8 minutos; empieza a comprobarlo después de unos 5 minutos para evitar que se cocine demasiado.Preparar la salsa

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

En un procesador de alimentos, combine el ajo, el perejil, el estragón, el aceite de oliva, la pasta de anchoas y 1 cucharada. vinagre. Procesa hasta que quede suave, deteniéndote una o dos veces para raspar los lados del recipiente de trabajo. Sazone con sal, pimienta y más vinagre, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Anchoas

Aceite De Oliva

Estragón

Perejil

Vinagre

Ajo

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Transfiera el pescado a platos individuales, cubra con la salsa y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Para 4 personas.Adaptado de la serie de comida Rápida de Williams-Sonoma, Seafood, de Jay Harlow (Oxmoor House, 2007).

Ingredientes que necesitarás

Marisco

Equipo

Bandeja Para Hornear

Horno

Procesador De Alimentos

Tazón

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

pasta de anchoas (opcional)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil de hoja plana frescas y sueltas 1Tb

hojas de estragón frescas 2

dientes de ajo 5Tbs

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 4filete

filetes de fletán o salmón, 1 1/2 lb. total, huesos de alfiler eliminados 18Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida, al gusto 1Tb

vino blanco o vinagre de jerez, o al gusto

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.