Fletán a la Parrilla con Hinojo, Cebolla Roja y Orégano

Name: Fletán a la Parrilla con Hinojo, Cebolla Roja y Orégano
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan crujiente, cortado en rodajas gruesas; 1 hinojo de bulbo, en cuartos, sin núcleo, en rodajas finas; 1 Puñado perejil de hoja plana, picado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán; 2 (invierno) Aceite de oliva virgen extra, más un poco para rociar; 1 Sal fina, para los bordes de las copas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de orégano frescas picadas, 2 ramitas; 1 cebolla morada, en rodajas finas; 2 (invierno) vinagre de vino tinto, un par de 1 cucharada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta

El fletán a la parrilla con Hinojo, Cebolla Roja y Orégano es un sin lácteos y pescatarianos plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 269 calorías, 33g de proteína, y 10g de grasa cada. Para $6.26 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes pan crujiente, hinojo con bulbo, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Pizza a la Parrilla con Salchicha Caliente, Pimientos y Cebollas a la Parrilla y Ricota de Orégano, Fletán e Hinojo a la parrilla, y Fletán a la Parrilla con Puré de Patata e Hinojo.

Instrucciones

Caliente una sartén para asar o una parrilla al aire libre a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Rocíe aceite de oliva virgen extra sobre el pescado y sazone con sal y pimienta. Asa a la parrilla 4 minutos de cada lado hasta que el pescado esté firme pero no duro y cocido. Ase el pan junto a la parrilla o el carbón debajo de la parrilla y luego sazone con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta también.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Sal Y Pimienta

Pan

Pescado

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Parrilla

Precalienta una sartén a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras el pescado se cocina, pele la naranja como lo haría con un melón: corte las puntas, póngala en posición vertical y corte la piel y la médula en tiras finas de arriba a abajo.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Melon

Pescado

Cortar la naranja en rodajas finas.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

A la sartén precalentada agregue aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén, el hinojo y las cebollas, sazone con sal y pimienta y cocine de 3 a 5 minutos hasta que se queme y comience a ablandarse.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Sal Y Pimienta

Hinojo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir vinagre a la sartén y darle un batido.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Agitar

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego y mezcle las naranjas, el perejil y el orégano. Ajuste el condimento y sirva la ensalada en platos cubiertos con pescado y pan sazonado al lado.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Naranja

Orégano

Perejil

Pan

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pan crujiente, cortado en rodajas gruesas 1

hinojo de bulbo, en cuartos, sin núcleo, en rodajas finas 1Puñado

perejil de hoja plana, picado 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán 2(invierno)

Aceite de oliva virgen extra, más un poco para rociar 1

Sal fina, para los bordes de las copas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de orégano frescas picadas, 2 ramitas 1

cebolla morada, en rodajas finas 2(invierno)

vinagre de vino tinto, un par de 1 cucharada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar la Reserva Alsace Willm Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.

Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia

De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.