Filetes en Rodajas con Sauerbraten, Papas Fritas con Cebolla, Col Lombarda Especiada

Name: Filetes en Rodajas con Sauerbraten, Papas Fritas con Cebolla, Col Lombarda Especiada
Prep time: 57 min
Cook time: 57 min
Total time: 57 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sidra de manzana o jugo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 2 (invierno) refresco de crema dietética; 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 (puede ser o desnatar) semillas de alcaravea; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerezas Rainier frescas, sin hueso y partidas por la mitad; 1 hoja de laurel fresca; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mostaza granulada; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas papas fritas ralladas congeladas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Filete a la parrilla londinense (de fondo redondo); 6 (invierno) aceite de oliva virgen extra, y más para el filete, dividido; 2 cebollas, 1 en cuartos y en rodajas finas, 1 picada; 2 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 1 pequeño o 1/2 col lombarda de cabeza grande, desmenuzada

Filetes en Rodajas con Sauerbraten, Papas Fritas con Cebolla, Repollo Rojo con Especias es un gluten plato principal. Esta receta rinde 4 porciones con 892 calorías, 62g de proteína, y 42g de grasa cada. Para $4.55 por porción, esta receta cubiertas 50% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra sal, semillas de alcaravea, azúcar morena y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 57 minutos. Es perfecto para día de San Valentín. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 77%, este plato es bueno. Recetas similares incluyen Filetes Planos con Salsa Cremosa de Enebro con Papas Fritas, Filetes Planos con Salsa Cremosa de Enebro con Papas Fritas, y Filetes de Tiras a la Parrilla con Papas Fritas Dulces.

Instrucciones

En una sartén mediana a fuego medio, combine 2 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita en aceite, agregue las papas fritas y las cebollas en rodajas finas, sazone con sal y pimienta. Cocine de 7 a 8 minutos, gire con una espátula y presione para que quede crujiente, cocine de 7 a 8 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Salsa Comprada En La Tienda, Para Servir

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Calienta una sartén grande con 2 cucharadas de aceite a fuego medio a medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue el repollo, la alcaravea, el pimentón, la sal y la pimienta, cocine revolviendo ocasionalmente de 2 a 5 minutos, hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

A 1 Piña

Semillas De Alcaravea

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

Mientras el repollo y las papas están trabajando, precaliente el asador.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

A 1 Piña

Equipo que necesitarás

Panecillos Integrales, Para Servir

Calienta una sartén pequeña a fuego medio con 2 cucharadas de aceite.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue las cebollas picadas y una hoja de laurel, sal y pimienta, cocine 8 minutos hasta que estén suaves y dulces.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

20 Rodajas Finas De Calabacín

Seca la carne con palmaditas y sazona con aceite, sal y pimienta. Ase la carne de 10 a 15 minutos, desde un punto medio raro hasta un punto medio bien cocido, volteándola una vez. Reposa 5 minutos y luego corta en rodajas finas a contrapelo.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Peras Asiáticas, Cada Una, Lavadas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Mientras se cocina la carne, agregue azúcar y vinagre a las cebollas y revuelva 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

20 Rodajas Finas De Calabacín

Regaliz Amarillo Y Verde

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Agregue el caldo de res y lleve a una burbuja. Reduzca el fuego bajo la salsa a bajo y agregue la crema.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

Revuelva la sidra de manzana o el jugo junto con la mostaza y vierta sobre la col lombarda. Revuelva para combinar 1 minuto y luego apague el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Sidra De Manzana

Col Lombarda

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Retire la hoja de laurel de la salsa.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

Sirva repollo y papas fritas junto al filete en rodajas cubierto con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Filete En Rodajas

Salsa Comprada En La Tienda, Para Servir

A 1 Piña

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Panecillos Integrales, Para Servir

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sidra de manzana o jugo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 2(invierno)

refresco de crema dietética 2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 2(puede ser o desnatar)

semillas de alcaravea 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cerezas Rainier frescas, sin hueso y partidas por la mitad 1

hoja de laurel fresca 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mostaza granulada 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

papas fritas ralladas congeladas 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

Filete a la parrilla londinense (de fondo redondo)6(invierno)

aceite de oliva virgen extra, y más para el filete, dividido 2

cebollas, 1 en cuartos y en rodajas finas, 1 picada 2(puede ser o desnatar)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 2(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 1pequeño

o 1/2 col lombarda de cabeza grande, desmenuzada

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon son mis mejores opciones para Bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los filetes más magros combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los filetes más grasos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. Puedes probar los vinos Tudor Tondre Reserve Santa Lucia Highland Pinot Noir. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 75 dólares por botella.

Vinos Tudor Tondre Reserve Santa Lucia Highland Pinot Noir

Terroso de una manera agradable: el carácter frutal está más cerca de la ciruela que de las cerezas. En boca es dulce y delicioso con toques de cola y pan horneado.