Filete de Falda de Queso Azul

Name: Filete de Falda de Queso Azul
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de carne de res; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso azul desmenuzado; 1 diente de ajo, pelado y en rodajas; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta molida en trozos grandes; 2 (invierno) salsa de soja con bajo contenido de sodio; 1 ( berenjenas) cebolla en rodajas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco

La receta de Filete de Falda de Queso Azul se puede hacer en unos 20 minutos. Una porción contiene 236 calorías, 29g de proteína, y 11g de grasa. Para $2.58 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Dirígete a la tienda y compra un filete de falda de res, queso, pimienta molida gruesa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Funciona bien como plato principal. Esta receta de Taste of Home tiene 1 fans. Es perfecto para día de San Valentín. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten dieta. En general, esta receta gana un buena puntuación spoonacular de 51%. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Filete De Falda Balsámico Con Queso Azul, Sándwiches De Filete De Falda Con Queso Azul, y Sándwiches De Filete De Falda Con Queso Azul.

Instrucciones

En una bolsa de plástico resellable grande, combine los primeros seis ingredientes.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agrega el bistec; sella la bolsa y dale la vuelta para cubrirla. Refrigere durante la noche, volteándolo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Escurrir y desechar la marinada. Con pinzas de mango largo, humedezca una toalla de papel con aceite de cocina y cubra ligeramente la rejilla de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Marinar

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Parrilla

Pinza

Asa la carne de res, cubierta, a fuego medio-caliente durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado (para carne poco cocida, un termómetro debe leer 145°; medio, 160°; bien cocido, 170°).

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Deje reposar durante 5 minutos; corte en rodajas finas a través del grano.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Espolvorear con queso azul.

Ingredientes que necesitarás

Queso Azul

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de carne de res 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso azul desmenuzado 1

diente de ajo, pelado y en rodajas 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimienta molida en trozos grandes 2(invierno)

salsa de soja con bajo contenido de sodio 1( berenjenas)

cebolla en rodajas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

El filete de falda funciona muy bien con Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los cortes más magros de carne de res combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los cortes más grasos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. Las bodegas Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 45 dólares la botella.

Bodegas Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir

2016 fue otra de una serie de cosechas fabulosas en Santa Bárbara. Tuvimos otra brotación temprana y (a diferencia de 2015) un clima perfecto durante el set, lo que permitió una cosecha fuerte y equilibrada. Mayo, junio y julio fueron bastante cálidos y la maduración fue bastante rápida; sin embargo, un agosto inusualmente fresco ralentizó considerablemente las vides. Para el enólogo fue casi ideal, ya que las uvas pudieron completar la maduración lentamente, sin picos de calor, y las uvas mantuvieron una excelente acidez. Durante una serie de mañanas frescas, recogimos cada bloque en una madurez y equilibrio casi perfectos. Los vinos parecen tener un gran carácter frutal, acidez fresca y estructura tánica y profundidad sólida.