Filete De Falda Con Ensalada De Rúcula

Name: Filete De Falda Con Ensalada De Rúcula
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 120 Nueces del tipo que quieras (picadas) rúcula de bebé; 2 (invierno) capers, plus 2 tablespoons brine from the jar; 298 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cherry, cortados a la mitad; 2 ciabatta rolls, cut into cubes (about 5 cups); 12 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de albahaca fresca, picadas; 12 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de albahaca fresca, picadas; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, finamente picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra, y más para rociar; 58 Nueces del tipo que quieras (picadas) rábanos en rodajas; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de falda

Filete de falda con ensalada de rúcula tarda aproximadamente 30 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor de 35 g de proteína , 25 g de grasa y un total de 431 calorías . Por $5.11 por porción , esta receta cubre el 25% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es para 4 personas. 6 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para el día de San Valentín . Dirígete a la tienda y compra panecillos ciabatta, hojas de albahaca, rábanos y algunas cosas más para prepararlo hoy. No a mucha gente le gustó mucho este plato principal. Se lo ofrece Foodnetwork. Es una buena opción si sigues una dieta sin lácteos . Con una puntuación cucharacular del 74% , este plato es sólido. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Ensalada de falda de falda a la parrilla y rúcula con aderezo de Roquefort y Catalina , Ensalada de falda de falda con queso azul y Ensalada de falda de falda marroquí con chermoula .

Instrucciones

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue los cubos de pan y cocine hasta que estén crujientes y ligeramente dorados, volteándolos según sea necesario, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

5 Rebanadas De Pan Blanco, Cortadas En Cubos De 1 Pulgada

Agregue el ajo y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta y cocine, revolviendo, hasta que el ajo esté ligeramente dorado, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Naranja, Ralladura

Transfiera a un tazón grande; Limpia la sartén.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue los rábanos, los tomates, la albahaca, las alcaparras y la salmuera de alcaparras al tazón y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Queso Mozzarella Parcialmente Descremado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada)

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio-alto. Sazone el bistec con sal y pimienta, agréguelo a la sartén y dore hasta que se dore en el fondo, aproximadamente 5 minutos. Voltee y dore hasta que se dore por el otro lado, de 3 a 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Transfiera el bistec a una tabla de cortar y déjelo reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Agrega la rúcula y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva al tazón con la ensalada y revuelve para cubrir; Condimentar con sal y pimienta. Corte finamente el filete a contrapelo y divídalo en platos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Pechugas De Pollo Asadas

Peras Asiáticas, Cada Una, Lavadas

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Servir con la ensalada.

Fotografía de Antonis Achilleos

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Tabla De Cortar

Ingredientes

Porciones:

120Nueces del tipo que quieras (picadas)

rúcula de bebé 2(invierno)

capers, plus 2 tablespoons brine from the jar 298Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cherry, cortados a la mitad 2

ciabatta rolls, cut into cubes (about 5 cups)12Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojas de albahaca fresca, picadas 12Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojas de albahaca fresca, picadas 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, finamente picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 4(invierno)

aceite de oliva virgen extra, y más para rociar 58Nueces del tipo que quieras (picadas)

rábanos en rodajas 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de falda

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon son excelentes opciones para el bistec de falda. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Generalmente, los cortes de carne más magros combinan bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más grasos pueden combinar con un tinto intenso, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar Argyle Reserve Pinot Noir. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas y un precio de unos 30 dólares por botella.

Pinot Noir Reserva Argyle

El Valle de Willamette es mejor conocido por su rico Pinot Noir y ¡este es uno de los más grandes y ricos jamás producidos en Argyle! Tome el color y el aroma de una rosa de Guinea, agregue aromas frutales de cereza negra y baya de Marion con aromas especiados de tierra removida y cacao oscuro y comenzará a acercarse a la complejidad de este vino. "Maduro y generoso, con distintivos matices de violeta y pétalos de rosa en los sabores de cereza y especias, persistente con una textura fina. Necesita tiempo para asentarse. El veinte por ciento del vino se embotellará con tapón de rosca. El vino embotellado con tapón de rosca obtuvo una puntuación de 92 puntos. Lo mejor de 2007 a 2012."-Wine Spectator