Filete de Falda a la Parrilla con Chimichurri Rojo Ahumado y Verde

Name: Filete de Falda a la Parrilla con Chimichurri Rojo Ahumado y Verde
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo; 1 cp. queso parmesano rallado chipotle en puré en adobo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas frescas de perejil de hoja plana; 1 dejar Hojas planas de perejil, para decorar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco de hoja plana finamente picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de menta fresca; 3 clavo ajo, finamente picado; 8 clavo migas de carne vegetariana congeladas; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 Corteza: migas de galletas graham orégano fresco finamente picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de orégano frescas; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) hojuelas de pimiento rojo trituradas; 1 1 libra de calabacín, hojuelas de pimiento rojo trituradas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 680 chile habanero filete de falda, cortado transversalmente en 3 piezas; 1 cp. queso parmesano rallado 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos

El Filete de Falda a la Parrilla con Chimichurri Rojo Verde y Ahumado es una receta latinoamericana que sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor de 40g de proteína, 25g de grasa, y un total de 420 calorías. Para $6.5 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 8 amantes de la comida y cocineros. Funciona bien como plato principal caro para El Cuatro De Julio. Si tienes ajo, perejil de hoja plana, hojas de perejil de hoja plana y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 5 horas. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 88%, este plato es increíble. Recetas similares son Filete De Falda Ahumado A La Parrilla Con Pepino, Ensalada De Mango, Filete De Falda Con Chimichurri De Cilantro Y Chile Rojo, y Falda a la Parrilla con Chimichurri.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine el perejil, la menta, el orégano, el aceite de canola, el vinagre, las hojuelas de pimiento rojo y el ajo en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

8 Rebanadas (de 1/4 De Pulgada) De Grosor De Queso Suizo

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Pon el filete en una fuente para horno grande, agrega el chimichurri verde y dale la vuelta para cubrirlo. Cubra y refrigere por al menos 4 horas y hasta 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Chimichurri

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Retira el filete de la marinada y colócalo en un plato 30 minutos antes de asarlo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Para el chimichurri rojo: Con un mortero, combine el perejil, el aceite de oliva, el vinagre, el orégano, el chipotle, el pimentón, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo y un poco de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Chimichurri

Filetes De Tira De Ny

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Onzas Fluidas De Agua Fresca

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Precaliente una parrilla de carbón o gas a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Espolvorea los filetes con sal y pimienta por ambos lados. Ase a la parrilla hasta que estén carbonizadas por ambos lados y cocidas a punto de cocción medio raro, aproximadamente 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Retirar de la parrilla y dejar reposar en una tabla de cortar durante 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Cortar la carne a través del grano en rodajas finas, cubrir con el chimmichurri rojo y decorar con hojas de perejil.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Mortero Y Mortero

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Tabla De Cortar

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo 1cp. queso parmesano rallado

chipotle en puré en adobo 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas frescas de perejil de hoja plana 1dejar

Hojas planas de perejil, para decorar 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil fresco de hoja plana finamente picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de menta fresca 3clavo

ajo, finamente picado 8clavo

migas de carne vegetariana congeladas 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 2Corteza: migas de galletas graham

orégano fresco finamente picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de orégano frescas 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

hojuelas de pimiento rojo trituradas 11 libra de calabacín,

hojuelas de pimiento rojo trituradas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 680chile habanero

filete de falda, cortado transversalmente en 3 piezas 1cp. queso parmesano rallado

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon son excelentes opciones para el filete de Falda. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los cortes más magros de carne de res combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los cortes más grasos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. El Burn Cottage Cashburn Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares la botella.

Burn Cottage Cashburn Pinot Noir

Notas maduras de cereza oscura, grosella roja y chocolate preceden notas saladas de tomillo silvestre, brezo y tierra. Los taninos flexibles que llenan la boca dan profundidad al paladar, mientras que la frescura y la acidez de las bayas rojas retienen una longitud, concentración y equilibrio encantadores.