Filete de Carne de Res con Salsa de Rábano Picante

Name: Filete de Carne de Res con Salsa de Rábano Picante
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 12 pulgada filetes de solomillo de ternera; 3 (invierno) mantequilla dividida; 2 (invierno) cebollino picado, 8 hojas; 2 (invierno) harina para todo uso; 3 (invierno) rábano picante preparado fuls, 1/4 de taza; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Madeira u otro jerez seco, opcional; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta

El Filete de Filetes de Carne de Res con Salsa de Rábano Picante requiere aproximadamente 33 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 8g de grasa y un total de 124 calorías. Para 84 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su valentin día evento. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra filetes de solomillo de ternera, mantequilla, cebollino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 11 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 17%. Recetas similares incluyen Filete de Carne de Res con Salsa de Rábano Picante, Día del Filete: Filete de Ternera Carbonizado con Salsa de Chile y Maíz, y Filete de Ternera a la Pimienta Negra con Crema de Rábano Picante.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Sazone la carne con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Caliente una sartén grande antiadherente con mango seguro para horno a fuego alto. Si tiene una sartén con mango de goma, envuelva el mango dos veces con papel de aluminio para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Sartén

Papel De Aluminio

Horno

Dore la carne en la sartén antiadherente muy caliente para caramelizar la carne de res, 3 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Traslado al horno y cocinar de 8 a 15 minutos más de medio raro bien hecho carne.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

En una cacerola mediana a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Combine la mantequilla derretida con la harina y cocine un minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Bate la leche. Espese la leche hasta obtener una consistencia de salsa, luego agregue el rábano picante, el cebollino, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Rábanos Rusticanos

Cebolleta

Salsa

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera la salsa a un plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Retire la carne del horno y transfiérala a un plato. Vuelva a colocar la sartén en la estufa a fuego moderado y desglase la sartén con 1/2 taza de Madeira o jerez seco.

Ingredientes que necesitarás

Jerez Seco

Madeira

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Agregue la cucharada restante de mantequilla a la sartén y vierta las gotas sobre los filetes.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

12pulgada

filetes de solomillo de ternera 3(invierno)

mantequilla dividida 2(invierno)

cebollino picado, 8 hojas 2(invierno)

harina para todo uso 3(invierno)

rábano picante preparado fuls, 1/4 de taza 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Madeira u otro jerez seco, opcional 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot Raymond R Collection con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.