Filete de Atún al Poivre con Frijoles Blancos y Ensalada de Verduras Amargas

Name: Filete de Atún al Poivre con Frijoles Blancos y Ensalada de Verduras Amargas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de atún de 1 1/2 pulgada de grosor; 2 latas frijoles cannellini, enjuagados y escurridos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gruesa; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gruesa y pimienta; 1 cabeza escarola, limpia y desmenuzada; 1 puñado perejil de hoja plana picado, picado; 2 ramitas romero fresco, hojas peladas y finamente picadas; 2 clavo ajo, finamente picado; 1 limón, en jugo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón, para pasar; 2 (invierno) (2 vueltas alrededor de la sartén en un chorro lento) aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, para cubrir; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, para rociar; 1 pequeño cebolla picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra gruesa; 1 cabeza mediana achicoria rallada

Filete de atún al Poivre con Frijoles Blancos y Ensalada de Verduras Amargas podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 857 calorías, 59g de proteína, y 44g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 8 8.16 por porción. 10 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de escarola, frijoles cannellini, sal gruesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Será un éxito en su valentin día evento. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta puntuación es genial. Filete de Atún al Poivre con Frijoles Blancos y Ensalada de Verduras Amargas, Bistec a la Parrilla con Uvas de Champán a la Parrilla y Ensalada de Verduras Amargas y Queso Azul, y Filete de Atún A La Brasa Au Poivre son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Si planea asar su pimiento rojo, en lugar de usarlo comprado en la tienda, coloque su pimiento debajo de la parrilla para que se ennegrezca. Ver el método de pimiento rojo a continuación.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Pimienta

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Precaliente una sartén grande antiadherente a fuego alto. Seca los filetes de atún con palmaditas y sazona con un poco de sal gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Filete De Atún

Equipo que necesitarás

Sartén

Rocíe aceite de oliva virgen extra sobre el atún y cubra ligeramente los filetes por ambos lados. Cubra 1 lado de los filetes con una generosa cantidad de pimienta negra molida gruesa. Cuando la sartén esté muy caliente, agregue los filetes, con la pimienta hacia abajo. Dore y dore los filetes durante 2 minutos, luego voltee e inmediatamente reduzca el fuego a medio. Cubra la sartén con una carpa de papel de aluminio y deje que los filetes se cocinen durante 5 minutos para los filetes raros y 7 minutos para los medianos. Los filetes deben ser firmes, pero tener un poco de pasta y un poco de rosa debe permanecer en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Pimienta Negra Molida

Filete

Atún

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

En una segunda sartén a fuego moderado, cubra la sartén con aceite de oliva, agregue el ajo y la cebolla y saltee 3 minutos para ablandar los trocitos de cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los frijoles y el pimiento rojo asado picado a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pimientos Rojos Asados

Frijol

Equipo que necesitarás

Sartén

Calienta los frijoles de 2 a 3 minutos. Agregue el romero y el perejil y sazone los frijoles con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Romero

Perejil

Frijol

Combine escarola y achicoria en un plato poco profundo. Cubra las verduras con jugo de limón, luego un chorrito de aceite. Sazone la ensalada con sal gruesa y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Jugo De Limón

Achicoria

Escarola

Verde

Aceite De Cocina

Para servir, pon una porción de frijoles en un plato y cubre con filete de atún.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Frijol

Sirva verduras de ensalada junto con frijoles y pescado. También puede servir esto con pan en rodajas que se ha tostado y luego se ha frotado con medio diente de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Verde

Pan De Sandwich

Frijol

Pescado

Para asar pimientos rojos: Precaliente la parrilla a fuego alto. Parte la pimienta con semillas y coloca el lado de la piel cerca de la parrilla caliente. Pieles negras de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Pimienta

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Transfiera la pimienta a una bolsa de papel marrón y selle.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Deja que la pimienta se enfríe para manipular. Pele las pieles carbonizadas lejos de la carne de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo

Pollos De Engorde

Sartén

Papel De Aluminio

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de atún de 1 1/2 pulgada de grosor 2latas

frijoles cannellini, enjuagados y escurridos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal gruesa 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal gruesa y pimienta 1cabeza

escarola, limpia y desmenuzada 1puñado

perejil de hoja plana picado, picado 2ramitas

romero fresco, hojas peladas y finamente picadas 2clavo

ajo, finamente picado 1

limón, en jugo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de limón, para pasar 2(invierno)

(2 vueltas alrededor de la sartén en un chorro lento) aceite de oliva virgen extra 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra, para cubrir 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra, para rociar 1pequeño

cebolla picada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra gruesa 1cabeza mediana

achicoria rallada

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún funciona muy bien con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Uno de los vinos que puedes probar es Provenance Vineyards Napa Valley Merlot. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 34 dólares.