Filet Mignon con Champiñones y Salsa Pinot Noir

Name: Filet Mignon con Champiñones y Salsa Pinot Noir
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 tiras de tocino; 2 (invierno) demi-glace preparado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes mignon; 2 ramitas romero fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo finamente picado; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) hongos variados, como shiitake, crimini y rebozuelos, con tallo y cortados a la mitad; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pinot Noir; 2 (invierno) mantequilla sin sal

Filet Mignon con Champiñones y Salsa Pinot Noir es un sin gluten y cetogénico receta con 2 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 52g de proteína, 85g de grasa, y un total de 1264 calorías. Para $23.79 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 14 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta de Foodnetwork requiere tiras de tocino, mantequilla, champiñones y romero. Funciona bien como plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 40 minutos. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sólida de 75%. Salsa De Arándanos Con Pinot Noir, Salsa Picante de Arándanos con Pinot Noir, y Salmón en Tablones con Salsa de Bayas Pinot Noir son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Sazone generosamente ambos lados del filet mignon con sal y pimienta. Envuelva un trozo de tocino alrededor de los lados de cada filete y asegúrelo con hilo de carnicero. En una sartén grande, pesada y resistente al horno, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté casi humeante.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Filete Mignon

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Coloque los filetes en la sartén caliente y cocine hasta que estén bien chamuscados por 1 lado, aproximadamente 3 minutos. Voltea los filetes, debe quedar una buena corteza encima.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue los champiñones, el ajo y el romero; revuelva todo bien.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Cuellos De Pollo

1 Naranja, Ralladura

Transfiera la sartén al horno. Ase durante 10 a 12 minutos o hasta que los filetes estén cocidos a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retira los filetes, los champiñones y el romero en una fuente; cúbrelos para mantenerlos calientes. Regrese la sartén a la estufa a fuego medio-alto. Desglasar con el vino, raspando todos los trozos deliciosos en el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Cuellos De Pollo

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Mezclar en el demi-glace, revolviendo para combinar.

Vuelve a poner los filetes y los champiñones en la sartén y cúbrelos con la salsa de la sartén. Terminar con un par de cucharadas de mantequilla para que quede rico.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento