Fideos de Batata (Japchae)

Name: Fideos de Batata (Japchae)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 1 zanahoria, rallada o cortada en tiras finas; 2 clavo ajo picado; 3 cebollas verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada; 0 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla en rodajas; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. costilla de res, cortada en tiras de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Aceite de sésamo asiático; 5 camarones y venas Semillas de sésamo tostadas para decorar; 3 hasta 4 champiñones pyongo o shiitake, cortados en rodajas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 manojo de espinacas (aproximadamente, enjuagadas y recortadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. fideos de batata; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Fideos de Batata (Japchae)

Fideos de batata (Japchae) podrían ser solo los Coreano receta que está buscando. Este plato tiene 387 calorías, 11g de proteína, y 15g de grasa por porción. Esta receta sin lácteos sirve 5 y cuesta $2.29 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tienes zanahoria, fideos de batata, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Cocina el Libro: Japchae, Fideos Coreanos de Batata, Japchae (Fideos Coreanos de Batata Salteada), y Japchae (Fideos de Cristal Coreanos) para recetas similares.

Instrucciones

Cocine los fideos de batata en una olla grande con agua hirviendo durante 4 a 5 minutos. Escurrir inmediatamente y enjuagar bien con agua fría. Asegúrese de no cocer demasiado los fideos, o perderán su textura masticable. Si lo desea, corte los fideos con tijeras en longitudes de 6 a 7 pulgadas para que sea más fácil comerlos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Olla

Escaldar las espinacas en agua hirviendo. Enjuague inmediatamente con agua fría, exprima el agua de las hojas y forme una bola, y luego corte la bola por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Agua

Combine la espinaca, la mitad del ajo, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón pequeño. Dejar a un lado para que los sabores se empapen.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Espinacas

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de res, el ajo restante, 1 cucharadita de salsa de soja y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Saltear hasta que la carne esté cocida, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Salsa De Soja

Ajo

Carne

Agregue la cebolla, los champiñones y la zanahoria y cocine hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Zanahoria

Cebolla

Añadir las cebollas verdes y saltear durante otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Retirar del fuego.

En un tazón grande, combine bien los fideos, la mezcla de carne de res, las espinacas, el 1/4 de taza restante de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Salsa De Soja

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Espinacas

Azucarera

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir caliente, espolvoreado con semillas de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

De la Cocina Coreana Rápida y Fácil de Cecilia Hae-Jin Lee. Copyright del texto © 2009 por Cecilia Hae-Jin Lee. Derechos de autor de las fotografías © 2009 por Julie Toy. Publicado por Chronicle Books.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

zanahoria, rallada o cortada en tiras finas 2clavo

ajo picado 3

cebollas verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada 01 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla en rodajas 1701 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

costilla de res, cortada en tiras de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor 0Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de calabaza sin tostar 12 cucharaditas de ajo en polvo

Aceite de sésamo asiático 5camarones y venas

Semillas de sésamo tostadas para decorar 3

hasta 4 champiñones pyongo o shiitake, cortados en rodajas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/2 manojo de espinacas (aproximadamente, enjuagadas y recortadas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

fideos de batata 12 cucharaditas de ajo en polvo

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores selecciones para coreano. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, Vino con una calificación de 5 de 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares por botella.