Farfalle de Berenjenas y Queso Feta a la Plancha
La berenjena a la parrilla y el Farfalle de queso Feta pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta rinde 8 porciones con 401 calorías, 15g de proteína, y 13g de grasa cada uno. Para $1.56 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 37 personas quedaron impresionadas con esta receta. Esta receta de Allrecipes requiere orégano, canela molida, queso feta y hierba de eneldo. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora. En general, esta receta gana un impresionante puntuación spoonacular de 87%. Recetas similares son Berenjenas A La Parrilla Con Vinagre Balsámico, Queso Feta Y Baguette A La Parrilla, Berenjenas a la Plancha con Queso Feta de Albahaca, y Ensalada de Berenjenas y Queso Feta a la Parrilla.
Instrucciones
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio alto y engrase ligeramente la parrilla. Frote la berenjena con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Ase a la parrilla hasta que cada lado tenga marcas de parrilla doradas y esté fragante.
Dejar enfriar, luego cortar en cubos. Ponga a un lado.
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.
Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurra.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Saltee el pimiento morrón, la zanahoria, la cebolla y el ajo hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue la berenjena y saltee hasta que esté tierna.
Agrega los tomates cortados en cubitos. Sazone con orégano, albahaca, mejorana, menta, eneldo, sal de apio, pimiento rojo triturado, canela, sal y pimienta negra.
Agregue el queso parmesano. En un tazón grande, combine la pasta con la mezcla de verduras. Coloque la cuchara en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
Espolvorea la parte superior con queso feta.
Cubra y hornee en horno precalentado durante 15 minutos.
Retire la tapa y continúe horneando durante 10 minutos.