Fantasmas de Merengue

Name: Fantasmas de Merengue
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 3 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 16 trocitos de chocolate semidulce en miniatura o trozos de chocolate semidulce; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 (puede ser o desnatar) cobertura de caramelo blanco, opcional

Merengue Ghosts es un sin gluten, sin lácteos y apto para fodmap guarnición. Una porción contiene 404 calorías, 5g de proteína, y 21g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.39 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes crema de tártaro, azúcar, trozos de chocolate semidulce y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es típica de la cocina mexicana. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Fantasmas de Merengue, Fantasmas de Merengue Blanco, y Cupcakes de Chocolate Negro con Merengue Fantasma para recetas similares.

Instrucciones

Alinee 2 bandejas para hornear (cada una de 14 por 17 pulg.) con pergamino para cocinar, o láminas de mantequilla y espolvorear con harina.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

En un tazón profundo, con una batidora a alta velocidad, bate las claras de huevo y la crema de tártaro hasta obtener una espuma espesa. Continuando con el batido, agregue el azúcar, 1 cucharada cada 30 segundos, luego bata hasta que el merengue tenga picos muy rígidos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Batir en vainilla. Si usas pergamino para cocinar, unta un poco de merengue en la parte inferior de cada esquina para que se pegue a las bandejas para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque el merengue con una cuchara en una bolsa de pastelería con una punta lisa de 1/2 pulgada (o coloque una cuchara en una bolsa de comida plástica pesada del tamaño de un galón, luego corte 1 esquina para hacer una abertura de 1/2 pulgada de ancho). Coloque merengue en bandejas para hornear en formas fantasmales de aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgada de grosor, de 2 a 4 pulgadas de ancho y de 4 a 6 pulgadas de largo, con una separación de aproximadamente 2 pulgadas entre sí. Para hacer que los ojos (narices y bocas, si lo desea) presionen ligeramente las chispas de chocolate en el merengue.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Chocolate

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Bolsa De Pastelería

Hornee en un horno de 200 hasta que los merengues comiencen a tornarse dorados pálidos y estén firmes al tacto, de 1 1/4 a 1 1/2 horas (de 1 a 1 1/4 horas en un horno de convección); cambie las posiciones de la sartén a la mitad de la cocción. Apague el fuego y deje los merengues en el horno cerrado durante 1 hora.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Deslice una espátula debajo de los merengues para soltarla.

Equipo que necesitarás

Espátula

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

crema de tártaro 3grande

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 16

trocitos de chocolate semidulce en miniatura o trozos de chocolate semidulce 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 1(puede ser o desnatar)

cobertura de caramelo blanco, opcional

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano se puede combinar con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Noir Orgánico de Stoltz. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.