Falda de Pecho Estofada con Cerveza

Name: Falda de Pecho Estofada con Cerveza
Prep time: 5 h 45 min
Cook time: 5 h 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Judía
Ingredients: 1 kilogramos falda de ternera de corte plano, recortada; 6 zanahorias, cortadas en diagonal en trozos de 1 1/2 pulgada; 6 tallos de apio, cortados en diagonal en trozos de 1 1/2 pulgada; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 2 (invierno) harina para todo uso; 5 dientes de ajo, en rodajas; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 2 (puede ser o desnatar) pimentón húngaro dulce; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pale ale; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res con bajo contenido de sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cada una cortada en 12 trozos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puedes tener demasiadas recetas judías, así que prueba la falda de pecho estofada con cerveza. Esta receta sin lácteos sirve 8 y cuesta $2.67 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 33g de proteína, 13g de grasa y un total de 303 calorías. Funciona bien como un plato principal bastante barato para Hanukkah. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes tomillo, dientes de ajo, zanahorias y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Tratar Carne de Ternera Estofada con Chile y Cerveza, Falda de Ternera Estofada a la Cerveza con Cebolla, y Brisket Estofado con Cerveza, Jengibre y Ajo para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Combine los primeros 3 ingredientes en un tazón pequeño; agregue 1 cucharadita de sal. Frote la mezcla de especias uniformemente sobre ambos lados de la falda.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Calienta un horno holandés a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de res; saltee 3 minutos de cada lado o hasta que se dore.

Retire el pecho de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cerveza; lleve a ebullición, raspe la sartén para aflojar los trozos dorados.

Ingredientes que necesitarás

Cerveza

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo y el ajo; vuelva a hervir. Vuelva a poner la carne a la sartén. Tapar y cocinar a 325 por 2 horas. Voltee la carne de res; cocine 2 horas adicionales. Dale la vuelta al pecho.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la zanahoria, el apio y la cebolla; cocine 1 hora adicional o hasta que la falda esté muy tierna.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Cebolla

Retire el pecho y las verduras de la sartén con una cuchara ranurada. Descremar la grasa del líquido de cocción; desechar la grasa. Hierva el líquido de cocción a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Coloque la harina en un tazón pequeño; agregue 1/2 taza de agua.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mezcla de harina a la sartén, revolviendo hasta que quede suave; lleve a ebullición, revolviendo constantemente. Cocine durante 2 minutos o hasta que espese ligeramente. Agrega 1/4 de cucharadita de sal restante.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir la salsa con carne de res y verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Salsa