Estofado de Salmón Brasileño (Moqueca)

Name: Estofado de Salmón Brasileño (Moqueca)
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar El de 1/2 cabeza de ajo, pelado, triturado, picada; 2 (invierno) zumo de lima fresco; 1 (puede ser o desnatar) sal gruesa; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimentón dulce; 3 (puede ser o desnatar) comino molido; 2 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) salmón, cortado en trozos de 2 pulgadas (trozos del tamaño de un bocado grande); 1 WES E Artes del lenguaje inglés Aceite de oliva virgen extra; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas en rodajas; 1 grande pimiento verde, sin semillas, sin tallo y en rodajas; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates en rodajas; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal y pimienta recién molida; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) leche de coco regular (no ligera); 1 manojo grande cilantro fresco, picado, 1-2 tazas

El estofado de salmón brasileño (Moqueca) podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.44 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 24g de grasa y un total de 349 calorías. Invierno será aún más especial con esta receta. Esta receta es del agrado de 629 gastrónomos y cocineros. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Una mezcla de pimentón, jugo de lima, pimiento morrón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 10 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primario dieta. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 0%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Moqueca-Estofado de Pescado Brasileño, para Moqueca (Guiso de Pescado Brasileño), y Estofado de Pescado Brasileño | Moqueca.

Instrucciones

Mezclar los ingredientes de la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Deje que el salmón marine en esta pasta durante al menos 2 horas. Cuanto más tiempo, mejor.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Coloque los ingredientes en una olla grande: En una sartén grande (sartén grande cubierta u horno holandés), cubra el fondo de la sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

Agregue una capa de cebollas en rodajas, y luego una capa de pimientos en rodajas y una capa de tomates en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Tomate

Cebolla

Coloca los trozos de pescado, con el adobo, encima de todo, y vuelve a poner en capas: cebollas, pimientos y tomates.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Marinar

Tomate

Cebolla

Pescado

Espolvorear generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Agrega alrededor de la mitad de tu cilantro fresco a la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Vierta la leche de coco por encima.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Rocíe generosamente con aceite de oliva por encima (varias cucharadas).

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Hervir a fuego lento: Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos a una hora, hasta que las verduras estén completamente cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Decorar con el cilantro restante.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo

Horno Holandés

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

El de 1/2 cabeza de ajo, pelado, triturado, picada 2(invierno)

zumo de lima fresco 1(puede ser o desnatar)

sal gruesa 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pimentón dulce 3(puede ser o desnatar)

comino molido 2(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

salmón, cortado en trozos de 2 pulgadas (trozos del tamaño de un bocado grande)1WES E Artes del lenguaje inglés

Aceite de oliva virgen extra 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas, cortadas en rodajas 1grande

pimiento verde, sin semillas, sin tallo y en rodajas 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomates en rodajas 1WES E Artes del lenguaje inglés

Sal y pimienta recién molida 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

leche de coco regular (no ligera)1manojo grande

cilantro fresco, picado, 1-2 tazas

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar Lapis Luna Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.