Estofado de Costilla de Cerdo con Albóndigas de Harina de Maíz y Salvia

Name: Estofado de Costilla de Cerdo con Albóndigas de Harina de Maíz y Salvia
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 (puede ser o desnatar) gránulos de caldo de carne; 4 grande zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 2 (invierno) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 1 1 libra de calabacín, mejorana seca; 0 (puede ser o desnatar) salvia seca, desmenuzada; 0 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 6 (invierno) harina de uso múltiple, tamizada; 2 clavo ajo, triturado; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 0 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas picadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) costillas de cerdo deshuesadas de estilo rústico, cortadas en trozos de 1 pulgada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas, peladas y cortadas en cubos; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 (invierno) manteca vegetal; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 (puede ser o desnatar) azúcar blanco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz amarilla

El estofado de costilla de cerdo con albóndigas de harina de maíz de Salvia podría ser el plato principal que está buscando. Para $1.7 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 20g de grasa y un total de 405 calorías. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes ajo, leche, papas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Es perfecto para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Estofado de Costilla de Cerdo con Albóndigas de Harina de Maíz y Salvia, Sopa de Pollo con Albóndigas de Salvia y Harina de Maíz, y Estofado de Pollo Crock Pot con Albóndigas de Harina de Maíz - 6 Puntos para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Coloca los trozos de cerdo una capa en una sartén grande para hornear. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne esté dorada, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Vierta y deseche la grasa.

Caliente el aceite vegetal en un horno holandés o en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas; cocine y revuelva hasta que las cebollas se hayan ablandado y se hayan vuelto translúcidas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el ajo esté fragante pero no dorado, 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Agregue las papas y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Vierta agua, caldo de carne de res, zanahorias en rodajas, chile en polvo, mejorana, 1/2 cucharadita de tomillo, hojas de laurel, nuez moscada, 1 cucharadita de sal y pimienta. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y tapar. Cocine a fuego lento hasta que la carne y todas las verduras estén tiernas, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

500 Gramos De Carne Picada Premium

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Mejorana

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

8 (Sub-12) Camarones

2 Tazas De Dientes De Ajo

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Para hacer las albóndigas de harina de maíz y Salvia: combine la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, la salvia, 1/4 de cucharadita de tomillo y 1/2 de cucharadita de sal en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Melocotones Frescos O Congelados Pelados En Rodajas

Albahaca Fresca En Rodajas Finas Opcional

Cocina Profesional Lorann®

Regaliz Amarillo Y Verde

2 Tazas De Dientes De Ajo

1/2 Ramita De Romero

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Corte la manteca hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Manzanas ácidas Peladas Y Picadas (unas 5 Medianas)

Agregue la leche de una vez, revolviendo hasta que la mezcla se mantenga unida.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Cuando el guiso esté listo, retire las hojas de laurel. Llevar el guiso a ebullición suave a fuego medio-bajo. Coloque las albóndigas con cucharadas redondeadas uniformemente sobre la superficie. Cubra la olla y hierva durante 12 minutos, hasta que las albóndigas estén completamente cocidas. Vierta las albóndigas en tazones de sopa y cubra con un montón de estofado.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Guiso

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Cucharón

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Equipo

Panecillos Integrales, Para Servir

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

1 Libra De Muslos De Pollo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Cucharón

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 2

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 2(puede ser o desnatar)

gránulos de caldo de carne 4grande

zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada 2(invierno)

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 11 libra de calabacín,

mejorana seca 0(puede ser o desnatar)

salvia seca, desmenuzada 0(puede ser o desnatar)

tomillo seco 6(invierno)

harina de uso múltiple, tamizada 2clavo

ajo, triturado 0(puede ser o desnatar)

nuez moscada molida 0(puede ser o desnatar)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas picadas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

costillas de cerdo deshuesadas de estilo rústico, cortadas en trozos de 1 pulgada 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas, peladas y cortadas en cubos 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2(invierno)

manteca vegetal 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 2(puede ser o desnatar)

azúcar blanco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz amarilla

Vino recomendado: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel

Las costillas de cerdo funcionan muy bien con Pinot Noir, Shiraz y Zinfandel. Las costillas de cerdo y otros cerdos asados con salsas dulces y picantes funcionan bien con estos vinos tintos. Los viñedos de Willamette Valley, todo un racimo de rosas de Pinot Noir con una calificación de 4.5 de 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.

Viñedos del Valle de Willamette Rosa de Racimo Entero de Pinot Noir

De color rosa brillante con aromas a jugosa fresa, cereza, lichi tropical y crema de vainilla, sandía, fresas y nata, cereza roja y madreselva. Seco con un cuerpo medio, sensación en boca redonda y sabores vibrantes de nectarina, melocotón, madreselva y mineralidad. La refrescante acidez crea un final vivo y limpio.Este rosado es un vino versátil para maridar con la comida, ya que puede resistir cocinas complejas pero es cómodo con ensaladas simples y verduras de temporada. Disfrute con deslizadores de salmón, atún ahi, curry de verduras, bruschetta, brochetas de pollo balsámicas, panes planos de leña, ensaladas de niçoise, tablas de queso y charcutería. Servir frío.