Estofado de Cordero Cremoso

Name: Estofado de Cordero Cremoso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 grande zanahoria, cortada en cuartos longitudinales y en rodajas finas transversales; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 kilogramos paletilla de cordero deshuesada recortada, cortada en cubos de 1 1/2 pulgada; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 1 grande cebolla, cortada a la mitad; 6 tallos de perejil; 1 ramita de tomillo; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta blanca recién molida

El estofado cremoso de cordero podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 45g de proteína, 31g de grasa y un total de 515 calorías. Para $3.69 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Diríjase a la tienda y recoja paletillas de cordero, tallos de perejil, agua y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Será un éxito en su Otoño evento. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 73%, lo cual es bueno. Recetas similares incluyen Estofado de Cordero, Estofado de Cordero, y Estofado de Cordero.

Instrucciones

Ata los tallos de perejil, el tomillo y la hoja de laurel en un paquete. Pon los clavos en las mitades de cebolla. En una cazuela de hierro fundido esmaltado mediano, combine el cordero con el agua, las mitades de cebolla, la zanahoria y el paquete de hierbas. Sazonar ligeramente con sal. Tapar y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante 30 minutos, espumando de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Perejil

Zanahoria

Clavo

Cebolla

Tomillo

Agua

Cordero

Sal

Con pinzas, transfiera la carne a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Pinza

Tazón

Retire y deseche el paquete de hierbas y los clavos enteros, si los puede encontrar.

Ingredientes que necesitarás

Clavo Entero

Vierta el contenido de la cazuela a través de un colador fino sobre un tazón y presione las verduras. Devuelve el caldo a la cazuela; descarta las verduras. Volver a poner el cordero en la cazuela y llevar a fuego lento a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Caldo

Cordero

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

En un bol pequeño, batir la mantequilla con la harina. Batir gradualmente la pasta de mantequilla en el guiso a fuego lento. Continúe cocinando hasta que el cordero esté muy tierno, unos 30 minutos. Con pinzas, transfiera el cordero a un tazón. Cocine a fuego lento la salsa hasta que se reduzca a 2 tazas; devuelva el cordero a la cazuela.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla