Estofado de Albóndigas de Pavo Español

Name: Estofado de Albóndigas de Pavo Español
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) garbanzos escurridos y enjuagados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias pequeñas en rodajas; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates asados al fuego cortados en cubitos bajos en sodio; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco suelto (aproximadamente 1 manojo), picado, y más para el relleno; 5 clavo ajo picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) pavo molido magro; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 grande cebolla picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 1 1 libra de calabacín, 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos

El estofado de Albóndigas de Pavo español es sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 414 calorías, 44g de proteína, y 13g de grasa. Para $4.35 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 4 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta es típica de la cocina europea. Si tienes perejil, caldo de pollo, pavo molido y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Es perfecto para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Sándwiches de Albóndigas Españoles con Salsa de Pimiento Rojo Asado, Estofado de Kafta (Estofado de Albóndigas de Oriente Medio), y Estofado de frijoles españoles.

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la cebolla, el ajo y una pizca de sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Transfiera la mitad de la mezcla a un tazón grande.

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue el pimentón y las zanahorias a la mezcla de cebolla restante en la sartén y cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue los tomates, el caldo de pollo y los garbanzos; cocine a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 6 minutos. Mientras tanto, agregue el pavo molido, el perejil, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta al tazón con la mezcla de cebolla reservada y mezcle con las manos. Forma la mezcla de pavo en 20 albóndigas.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Pavo Molido

1/2 Taza De Aceite De Oliva Virgen Extra Goya

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

8 (Sub-12) Camarones

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

20 Rodajas Finas De Calabacín

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Coloque las albóndigas en la sartén con la salsa y cocine a fuego lento, volteándolas una vez, hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Servir con más pimienta y perejil.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

8 (Sub-12) Camarones

Fotografía por Christopher Testani