Ensalada de Salmón a la Parrilla con Vinagreta de Frambuesa

Name: Ensalada de Salmón a la Parrilla con Vinagreta de Frambuesa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas verduras de ensalada mixtas para bebés, enjuagadas y crujientes; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) cabezas cada una) Escarola belga; 12 lanzas de espárragos (8 a 10 oz. total) o floretes de brócoli (1 pulg. ancho y 3 pulg. largo); 12 tomates cherry (1 pulg. ancho; 8 oz. total), enjuagado, con tallo y reducido a la mitad; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frambuesas, enjuagadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja picada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de salmón deshuesado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas soja cocida, fresca o descongelada, sin cáscara (véanse las notas); 4 rollos de pumpernickel; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de mitades de nuez

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Ensalada de Salmón a la parrilla con Vinagreta de Frambuesa. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 16g de grasa y un total de 487 calorías. Para $6.0 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Ve a la tienda y compra frambuesas, mitades de nueces, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es genial. Tratar Ensalada de Salmón y Arándanos con Vinagreta de Frambuesa, Ensalada de Melocotón a la Parrilla con Vinagreta de Frambuesa, y Ensalada de Melocotón a la Parrilla con Vinagreta de Frambuesa para recetas similares.

Instrucciones

Hornee las nueces en un molde para pasteles o pasteles de 9 pulgadas en un horno regular o de convección de 350 pulgadas hasta que estén doradas debajo de las pieles, agitando el molde una vez, de 7 a 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Equipo que necesitarás

Horno

Forma De Pastel

Mientras tanto, en una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego alto, hierva aproximadamente 1 pulgada de agua. Enjuaga los espárragos y corta los extremos duros de los tallos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los espárragos o el brócoli a la sartén y hierva, sin tapar, hasta que esté verde brillante y apenas tierno cuando se perfore, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Brécoles

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir; enjuagar con agua fría hasta que esté fría.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Enjuaga el salmón y sécalo con palmaditas. Cubra los lados de la carne por igual con todo el frote de especias.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Salmon

Coloque el pescado, con el lado cubierto hacia abajo, en una parrilla sobre brasas calientes o a fuego alto en una parrilla de gas (puede sostener su mano al nivel de la parrilla solo 2 a 3 segundos); cierre la tapa en la parrilla de gas. Cocine el pescado, volteándolo una vez, hasta que se vea opaco pero aún húmedo en el centro de la parte más gruesa (cortado para probar), de 7 a 9 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera a un plato.

Enjuague la escarola belga; recorte y deseche los extremos descoloridos. Reserve 12 hojas; corte las hojas restantes transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de ancho y colóquelas en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Endibia Belga

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las verduras de ensalada, los tomates, la cebolla y 1/4 de taza de vinagreta de frambuesa; mezcle suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta De Frambuesa

Verde

Tomate

Cebolla

Coloque los espárragos y las hojas enteras de escarola por igual alrededor de los bordes de los platos. Mezcla de ensalada de montículo por igual en el centro de los platos; cubre con salmón caliente.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Escarola

Salmon

Espolvoree las porciones por igual con nueces, frambuesas y soja.

Ingredientes que necesitarás

Frambuesas

Soja

Nuez

Rocíe la vinagreta restante por encima.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Servir con panecillos de pan integral.

Ingredientes que necesitarás

Pumpernickel

Rollo

Frote con especias: En una licuadora, mezcle 1 cucharada de semillas de cilantro y semillas de hinojo y 1 1/2 cucharaditas de tomillo seco y granos de pimienta negra hasta que estén finamente molidos. Hace unas 3 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra

Semillas De Cilantro Enteras

Semillas De Hinojo

Tomillo Seco

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Blender

Vinagreta de frambuesa: En un tazón pequeño, mezcle 3 cucharadas de vinagre de frambuesa, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de aceite de nuez (opcional) y 1 1/2 cucharaditas de mostaza Dijon.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Vinagreta De Frambuesa

Vinagre De Frambuesa

Mostaza De Dijon

Aceite De Nuez

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Añadir sal y pimienta al gusto. Hace aproximadamente 1/2 taza.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

verduras de ensalada mixtas para bebés, enjuagadas y crujientes 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

cabezas cada una) Escarola belga 12

lanzas de espárragos (8 a 10 oz. total) o floretes de brócoli (1 pulg. ancho y 3 pulg. largo)12

tomates cherry (1 pulg. ancho; 8 oz. total), enjuagado, con tallo y reducido a la mitad 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

frambuesas, enjuagadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja picada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de salmón deshuesado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

soja cocida, fresca o descongelada, sin cáscara (véanse las notas)4

rollos de pumpernickel 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/4 taza de mitades de nuez

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Lapis Luna Chardonnay. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.