Ensalada de Portobello a la Parrilla con Pesto de Avellanas

Name: Ensalada de Portobello a la Parrilla con Pesto de Avellanas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) rúcula de bebé; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 1 cabeza pequeña hinojo, bulbo en rodajas finas, hojas reservadas para decorar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas frescas de perejil de hoja plana; 2 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas avellanas tostadas picadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 3 (invierno) queso parmesano rallado; 4 grande setas portobello, sin tallos; 2 (invierno) vinagre de jerez

La ensalada de Portobello a la parrilla con Pesto de avellanas podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 608 calorías, 7g de proteína, y 62g de grasa cada. Para $3.19 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Una mezcla de sal y pimienta kosher, mostaza dijon, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Champiñones Portobello Rellenos con Ricotta, Pesto y Haloumi a la Parrilla, Sándwich de Portobello a la Parrilla y Pimiento Rojo Asado con Pesto de Pistacho, y ENSALADA DE BISTEC PORTOBELLO A LA PARRILLA CON AGUACATE, LIMA Y MAÍZ A LA PARRILLA para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el perejil, las avellanas, el parmesano y el ajo en un procesador de alimentos y procese hasta que se trocee en trozos gruesos. Con el motor en marcha, agregue lentamente el aceite de oliva y procese hasta que se combine; transfiera a un tazón y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Avellanas

Aceite De Oliva

Parmesano

Perejil

Ajo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Calienta una parrilla de carbón vegetal o gas a media-alta para asarla directa e indirectamente.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unte los champiñones por ambos lados con 1/4 de la taza de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Aceite De Oliva

Coloque los champiñones en una bandeja para hornear y ase hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 10 minutos en la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Parrilla

Retire a una bandeja para hornear y tienda de campaña suelta, reservando el líquido que los champiñones han exudado.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mezcle el líquido de champiñones reservado, el vinagre de jerez, la mostaza, el aceite de oliva restante y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagre De Jerez

Aceite De Oliva

Seta

Mostaza

Equipo que necesitarás

Batir

Corte los champiñones en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y colóquelos en un tazón grande con la rúcula, el hinojo y un poco de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Rúcula

Hinojo

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe un poco de la vinagreta por los lados del tazón y mezcle la ensalada para combinar. Coloca con una cuchara una piscina de pesto en un lado de un plato grande. Coloca la ensalada en el otro lado y decora todo con hojas de hinojo.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta