Enchiladas con Queso

Name: Enchiladas con Queso
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 24
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 24 6 pulgadas tortillas de maíz (6 pulgadas); 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de queso Monterey Jack rallado (acerca de; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de queso cheddar extra afilado rallado (aproximadamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla blanca finamente picada (aproximadamente 1/2 cebolla mediana)

La receta de Enchiladas con queso podría satisfacer su antojo mexicano 1 hora y 25 minutos. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 24 y cuesta 40 centavos por porción. Una porción contiene 159 calorías, 7g de proteína, y 9g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Ve a la tienda y compra tortillas de maíz, aceite vegetal, cebolla y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Enchiladas con Queso, Enchiladas de Pollo con Queso, y Enchiladas de Calabacín con Queso para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el horno a 350 ° F y coloca una rejilla en el medio. Cubra uniformemente el fondo de dos platos para hornear de 13 por 9 pulgadas con 1 taza de salsa cada uno.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle los quesos en un tazón grande hasta que se combinen uniformemente, y cubra una bandeja para hornear con toallas de papel; reserve.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Tazón

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, unos 5 minutos. Pruebe la temperatura del aceite sumergiendo cuidadosamente el borde de una tortilla en el aceite; debe burbujear vigorosamente. Una vez que el aceite esté caliente, use una espátula de metal para sumergir cuidadosamente las tortillas de una en una hasta que se formen burbujas alrededor de cada una, de 5 a 10 segundos. Voltea y fríe por 5 segundos adicionales o hasta que los bordes de cada tortilla estén ligeramente crujientes pero no dorados.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Transfiera a la bandeja para hornear preparada y colóquela en una sola capa. Repita con las tortillas restantes, separando las capas con toallas de papel.Seque las tortillas con toallas de papel para absorber el exceso de aceite, luego llene cada una con 2 cucharadas colmadas de la mezcla de queso y 2 cucharaditas de cebolla.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Enrolle para encerrar el relleno y coloque las tortillas en los platos para hornear, con la costura hacia abajo, colocando 12 enchiladas en cada plato. Distribuya uniformemente la salsa de 1 taza restante sobre ambos platos para hornear y cubra con las 2 1/2 tazas restantes de queso.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso

Salsa

Rollo

Hornee hasta que las enchiladas estén calientes y burbujeantes, aproximadamente de 25 a 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar unos 10 minutos antes de servir.Maridaje de bebidas: Pirámide Hefeweizen, estado de Washington. Una cerveza de trigo ligera y brillante como esta ayudará a que los Tex-Mex pesados como estas enchiladas bajen más fácilmente y se sienten más cómodamente una vez que haya comido. La cerveza no va a ser una fuerza importante, en cuanto al sabor, pero su flotabilidad y textura son perfectas.

Ingredientes que necesitarás

Cerveza

Bebida

Equipo

Ingredientes

Porciones:

246 pulgadas

tortillas de maíz (6 pulgadas)283Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de queso Monterey Jack rallado (acerca de 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de queso cheddar extra afilado rallado (aproximadamente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla blanca finamente picada (aproximadamente 1/2 cebolla mediana)

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Podrías probar con Burn Cottage Cashburn Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.