El Arte de Comer el Nabo Gratinado

Name: El Arte de Comer el Nabo Gratinado
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas o más migas de pan blancas; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón curado en seco, en 1 o 2 lonchas, opcional; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche fría y más según sea necesario; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Nuez Moscada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra; 1 kilogramos nabos blancos, pelados y cortados en rodajas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso sin blanquear; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mantequilla sin sal

El Arte de comer el gratinado de Nabo podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Para $1.31 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 450 calorías, 17g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de sal y pimienta, leche, jamón curado seco y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 21 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Tratar Gratinado de Nabo, Gratinado de Nabo, y Gratinado de Nabo para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer la bechamel: Derrita la mantequilla en una cacerola grande de fondo grueso, agregue la harina y cocine y revuelva la mezcla durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la leche fría de una sola vez e inmediatamente bata la combinación suavemente, cubriendo todo el fondo de la sartén. Revuelva continuamente, cambiando a una espátula o cuchara de madera y aún cubriendo todo el fondo, hasta que la mezcla espese y comience a burbujear. Baje el fuego y agregue la hoja de laurel, el jamón y la cebolla pegada con los clavos de olor. Cocine a una burbuja baja constante durante al menos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente en todo el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Clavo

Cebolla

Leche

CAM

Equipo que necesitarás

Espátula

Batir

Sartén

Coloque un difusor de calor debajo de la sartén si es necesario para mantener la salsa en una burbuja desnuda y evitar que se pegue y se dore.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la hoja de laurel, el jamón, la cebolla y los clavos de olor. Pruebe y sazone bien con sal, lo suficiente para sazonar la verdura también; triture la pimienta y agregue unas cuantas rejillas de nuez moscada, lo suficiente para detectar. Si es necesario, diluir la bechamel con la leche para un fácil vertible consistencia, batiendo juntos—un poco grumosa consistencia hará ninguna diferencia en el final.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Hojas De Laurel

Clavo

Nuez Moscada

Pimienta

Cebolla

Leche

Sal

CAM

Equipo que necesitarás

Batir

Calienta el horno a 350 ° F. Engrasa bien una fuente para hornear, ovalada de 8 por 12 pulgadas o equivalente. Coloca la mitad de los nabos en una capa y vierte la mitad de la bechamel sobre ellos. Coloque el resto de los nabos en una capa uniforme y agregue el resto de la bechamel, para cubrir todos los nabos.

Ingredientes que necesitarás

Nabo

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Hornee hasta que un cuchillo o tenedor muestre que los nabos en el centro están suaves, aproximadamente 1 hora. Saque el plato del horno, espolvoree pan rallado sobre la superficie y distribuya sobre ellos una cantidad generosa de virutas finas de mantequilla (más fácilmente raspadas de una barra fría). Dore la superficie debajo de la parrilla, observando y cuidando que el plato esté lo suficientemente lejos de la fuente para que las migas no se ennegrezcan.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan