Curry de Masaman

Name: Curry de Masaman
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 cápsulas de cardamomo; 3 grande chiles secos de Nuevo México, cortados a la mitad longitudinalmente, sin semillas y cortados en trozos grandes; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco pelado y picado; 3 dientes de ajo, cortados a la mitad; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. canela molida; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. nuez moscada molida; 2 (invierno) limoncillo fresco pelado y picado; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) caldo de carne de res con menos sodio, dividido; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco ligera; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente cortada verticalmente; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de solomillo deshuesado, recortado y cortado en cubos de 1 pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de tamarindo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas blancas, cortadas a la mitad

Nunca puedes tener demasiadas recetas indias, así que prueba el curry Masaman. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 230 calorías, 21g de proteína, y 6g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.51 por porción. Funciona bien como plato principal. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de filete de solomillo, aceite de maní, jengibre y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar [Reseña - Producto] Rápido Curry de Pollo Malasio (ft. A1 Salsa de Curry Instantáneo de Carne), Chilakada Dumpa Podi Curry de Batata Estilo Koora - Andhra con Curry en Polvo, y Cupcakes Veganos de Curry de Zanahoria de Bruselas con Glaseado de Queso Crema y Reducción de Curry de Arce para recetas similares.

Instrucciones

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue los primeros 6 ingredientes; cocine durante 2 minutos o hasta que estén fragantes, revolviendo con frecuencia.

Retirar del fuego; enfriar 5 minutos.

Coloque la mezcla de especias en un procesador de alimentos; agregue hierba de limón, jengibre, ajo y 1/4 de taza de caldo. Procese 1 minuto, raspando los lados de vez en cuando; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Elixir G

1 Naranja, Ralladura

Mezcla Tricolor De Ensalada De Repollo

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Agregue la cebolla; cocine durante 3 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la mezcla de especias; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue la carne de res y cocine durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el caldo restante y el agua, raspando la sartén para aflojar las partes doradas. Agregue la pasta de tamarindo, la sal y las papas; cocine a fuego lento. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne de res esté muy tierna.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tamarindo

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire del fuego; agregue la leche de coco.

Ingredientes que necesitarás

Chile Scotch Bonnet, Picado

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

(como Galletas María)

1 Libra De Muslos De Pollo

Ingredientes

Porciones:

cápsulas de cardamomo 3grande

chiles secos de Nuevo México, cortados a la mitad longitudinalmente, sin semillas y cortados en trozos grandes 11 libra de calabacín,

semillas de cilantro 11 libra de calabacín,

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jengibre fresco pelado y picado 3

dientes de ajo, cortados a la mitad 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

canela molida 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

nuez moscada molida 2(invierno)

limoncillo fresco pelado y picado 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

caldo de carne de res con menos sodio, dividido 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche de coco ligera 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla finamente cortada verticalmente 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 chile jalapeño rojo o verde pequeño 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de solomillo deshuesado, recortado y cortado en cubos de 1 pulgada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pasta de tamarindo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas blancas, cortadas a la mitad

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son excelentes opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Veltliner Nigl Freiheit Gruner con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.

Veltliner Negro Ligero Gruner

# 48 Wine Spectator Top 100 de 2018Nariz encantadora, aromas de manzanas amarillas, carácter afrutado fino, acidez ligeramente viscosa, viva y bien integrada, baja bien, tonos minerales picantes y especiados en el final.