Curry de la Selva con Tofu

Name: Curry de la Selva con Tofu
Prep time: 26 min
Cook time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) refresco de crema dietética; 2 (invierno) aceite de canola, dividido; 1 pequeño berenjena, cortada en cubos de 1/2 pulgada (aproximadamente 4 tazas); 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de tofu extra firme, escurrido y cortado en cubos de 1/2 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca en rodajas finas; 2 (invierno) pasta de curry verde; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas judías verdes cortadas (de 2 pulgadas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz jazmín crudo; 2 (puede ser o desnatar) corteza de cal rallada; 3 (invierno) salsa de soja baja en sodio; 1 pimiento rojo, cortado en juliana; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras orgánico

Curry de la selva con Tofu es un sin gluten, apto para fodmap y vegano plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 11g de grasa y un total de 366 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.39 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra azúcar morena, albahaca, pimiento morrón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el arroz jazmín, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche Vegano de Almendras como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Tratar Curry de la Selva Tailandesa, Curry de Selva con Cerdo y Berenjena Tailandesa, y Pastel de Tofu al Curry para recetas similares.

Instrucciones

Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Sal

Coloque el tofu en varias capas de toallas de papel y cúbralo con toallas de papel adicionales.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Deje reposar durante 5 minutos, presionando hacia abajo una vez.

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1 cucharada de aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el tofu; saltee durante 4 minutos o hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Retirar de la sartén; mantener caliente. Limpie la sartén con una toalla de papel. Vuelva a calentar la sartén a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Agregue 1 cucharada de aceite restante; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue las judías verdes, la berenjena y el pimiento; saltee 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Pimiento

Berenjenas

Agregue la pasta de curry; cocine 30 segundos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Curry

Agregue el caldo, la salsa de soja, el azúcar y la corteza; cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Caldo

Azucarera

Carne

Agregue el tofu reservado; cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Coloque 1/2 taza de arroz en cada uno de los 4 tazones poco profundos. Cubra cada uno con aproximadamente 1 1/2 tazas de mezcla de tofu y 1/4 taza de albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Arroz

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir con rodajas de lima, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Equipo

Toallas De Papel

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

refresco de crema dietética 2(invierno)

aceite de canola, dividido 1pequeño

berenjena, cortada en cubos de 1/2 pulgada (aproximadamente 4 tazas)340Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de tofu extra firme, escurrido y cortado en cubos de 1/2 pulgada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

albahaca fresca en rodajas finas 2(invierno)

pasta de curry verde 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

judías verdes cortadas (de 2 pulgadas)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz jazmín crudo 2(puede ser o desnatar)

corteza de cal rallada 3(invierno)

salsa de soja baja en sodio 1

pimiento rojo, cortado en juliana 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de verduras orgánico

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores selecciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Chenin Blanc de Lang & Reed Napa Valley con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.