Curry de camarones con Yu Choy y Calabaza Kabocha

Name: Curry de camarones con Yu Choy y Calabaza Kabocha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) yu choy, fondo recortado de 2 pulgadas, tallos y hojas cortados en tiras de 1 1/2 pulgada de ancho; 6 grande ramitas de cilantro frescas; 3 (invierno) salsa de pescado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) --1/2 cucharada de vinagre de vino blanco (o vinagre de arroz); 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cubos de 3/4 de pulgada de calabaza kabocha sin semillas peladas (de aproximadamente una calabaza de 2 3/4 libras); 3 hojas de lima de kaffir de dos hojas, * picadas; 2 (invierno) hierba de limón picada; 1 grande chalota, finamente picada; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones medianos sin cocer, pelados, apanados; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca tailandesa, divididas; 2 (puede ser o desnatar) Pasta de curry verde tailandés; 737 Nueces del tipo que quieras (picadas) leche de coco sin azúcar, dividida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

La receta de Curry de camarones con Yu Choy y Calabaza Kabocha podría satisfacer su antojo indio en aproximadamente 45 minutos. Una porción contiene 1199 calorías, 43g de proteína, y 51g de grasa. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $7.07 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes hojas de albahaca tailandesa, aceite vegetal, chalota y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como un plato principal caro. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Curry Rojo de Calabaza Kabocha, Curry de Lentejas de Calabaza Kabocha, y Curry de Calabaza Kabocha Tailandesa.

Instrucciones

Ponga a hervir una cacerola grande de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añade yu choy. Cocine hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 1 minuto. Usando un colador, transfiera el yu choy al colador. Enjuagar con agua fría y reservar. Vuelva a hervir el agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Tamiz

Añade la calabaza. Hervir hasta que estén casi tiernos, unos 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Escurrir, enjuagar con agua fría y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Mezcle 1/2 taza de leche de coco, 1/3 taza de albahaca, cilantro y hojas de lima en un mini procesador o licuadora hasta que las hierbas estén finamente picadas y en forma de pasta suelta.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Hojas De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Albahaca

Hierbas

Equipo que necesitarás

Blender

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la chalota y la pasta de curry; revuelva 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Curry

Chalotes

Agregue la pasta de hierbas y el limoncillo; revuelva 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Agregue la leche restante, la salsa de pescado, el azúcar y la calabaza. Hierva hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Squash

Azucarera

Leche

Agregue los camarones y la col china. Cocine a fuego lento hasta que los camarones estén opacos en el centro, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Mezclar 1/3 taza de hojas de albahaca. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Albahaca Fresca

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

yu choy, fondo recortado de 2 pulgadas, tallos y hojas cortados en tiras de 1 1/2 pulgada de ancho 6grande

ramitas de cilantro frescas 3(invierno)

salsa de pescado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

--1/2 cucharada de vinagre de vino blanco (o vinagre de arroz)9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cubos de 3/4 de pulgada de calabaza kabocha sin semillas peladas (de aproximadamente una calabaza de 2 3/4 libras)3

hojas de lima de kaffir de dos hojas, * picadas 2(invierno)

hierba de limón picada 1grande

chalota, finamente picada 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones medianos sin cocer, pelados, apanados 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca tailandesa, divididas 2(puede ser o desnatar)

Pasta de curry verde tailandés 737Nueces del tipo que quieras (picadas)

leche de coco sin azúcar, dividida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Mark West Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.