Crujientes Chips de Calabacín con Queso Parmesano

Name: Crujientes Chips de Calabacín con Queso Parmesano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de Canola para freír; 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 1 (invierno) Mostaza de Dijon; 1 1 libra de calabacín, tomillo seco; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil fresco picado, para decorar; 1 (puede ser o desnatar) encurtidos kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 limón, cortado en trozos, para servir; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas panko (pan rallado japonés), finamente molido; 2 (invierno) queso parmesano rallado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Parmesano rallado para decorar; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso sin blanquear; 2 cabeza 3 cabezas enteras de ajo; 1 Guión Salsa inglesa; 1 ( berenjenas) calabacín, finamente cortado al bies (piezas de 2 a 3 pulgadas)

Las crujientes papas fritas de calabacín con parmesano podrían ser el plato principal que está buscando. Para $2.5 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 27g de proteína, 58g de grasa y un total de 895 calorías. Esta receta sirve 6 personas. esta receta impresionó a 7 personas. Una mezcla de parmesano, mayonesa, pimienta de cayena y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Crujientes Chips de Calabacín de Parmesano de Limón con Alioli de Albahaca, Patatas Fritas Crujientes De Col Rizada Con Limón Y Queso Parmesano, y Crujientes Chips de Calabacín Horneados.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Vierta un par de pulgadas de aceite en una olla grande, poco profunda, de calibre pesado o de hierro fundido.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Calentar a fuego medio hasta que un termómetro para freír lea 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Coloque la harina en un recipiente mediano y poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Espolvorear con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Bate los huevos, el suero de leche, el orégano,el tomillo y el ajo granulado en otro recipiente mediano y poco profundo. En un tercer recipiente poco profundo, agregue las migas de panko.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Granulado

Suero De Mantequilla

Orégano

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Tomillo

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Espolvorear con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Trabajando en lotes, draga el calabacín en la harina, quitando el exceso. A continuación, sumerja en la mezcla de suero de leche. Humedezca completamente y deje que el exceso de líquido gotee.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Calabacines

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Coloque el calabacín en las migas de panko y cubra uniformemente. Mientras trabajas, coloca las papas fritas de calabacín en una bandeja para hornear forrada con pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Fritas

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Una vez que el aceite esté listo, fríe las papas fritas de calabacín en lotes, hasta que estén crujientes y doradas, de 2 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Fritas

Aceite De Cocina

Transfiera el calabacín frito a un plato forrado con toallas de papel y escurra.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Servir el calabacín crujiente en un plato de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Espolvorear con queso parmesano y perejil, y servir con Alioli de Ajo asado y rodajas de limón

Ingredientes que necesitarás

Ajo Asado

Rodaja De Limón

Parmesano

Perejil

Alioli

Precalienta el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Tome las cabezas enteras de ajo y corte las tapas para exponer los dientes de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Colocar en un trozo grande de papel de aluminio y rociar ligeramente con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Envuelva el papel de aluminio en una bolsa apretada, y luego colóquelo en el horno y ase durante 35 a 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar. Exprime la pulpa de las pieles (necesitarás 1/3 de taza).

Equipo que necesitarás

Horno

En un procesador de alimentos, combine el ajo asado, la mayonesa, el jugo de limón, el parmesano, la mostaza Dijon,la pimienta de cayena, la salsa inglesa y un poco de sal y pimienta. Pulse hasta que esté bien combinado. Refrigere para permitir que los sabores se fusionen.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimienta De Cayena