Crostini de Hígado de Pollo de Kosher Revolution

Name: Crostini de Hígado de Pollo de Kosher Revolution
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 baguette, cortada en diagonal en 12 piezas; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida y más; 2 (invierno) alcaparras pequeñas picadas, enjuagadas y escurridas; 5 (invierno) grasa de pato o pollo; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) hígados de pollo (ver más abajo); 1 ramita romero fresco; 1 (puede ser o desnatar) salvia fresca o seca; 2 dientes de ajo, aplanados con el lado de un cuchillo; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, y más; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla, cortada en rodajas finas y picada en trozos grandes; 1 (puede ser o desnatar) orégano fresco o seco; 0 (puede ser o desnatar) aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 2 rebanada pan sándwich blanco, sin costras; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

El Crostini de hígado de pollo de Kosher Revolution podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 516 calorías, 17g de proteína, y 28g de grasa por porción. Para $1.84 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra hojuelas de pimienta, pimienta, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen La Sopa de Pollo de la Revolución Kosher, Knaidlach Relleno de Cebolla de la Revolución Kosher, y Pasteles de Calabacín de Oriente Medio de Kosher Revolution con Salsa Tahini.

Instrucciones

En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de grasa a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, el romero, el pimiento rojo y el ajo, y saltee, revolviendo, hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Romero

Ajo

Cebolla

Agregue el orégano, la salvia y las hojas, y saltee, revolviendo, hasta que las cebollas comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Cebolla

Salvia

Transfiera la mezcla a un plato y retire y deseche las ramitas óseas.

Agregue la grasa restante a la sartén y caliente a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree los hígados con sal y pimienta por ambos lados y saltee hasta que estén cocidos, volteándolos una vez, aproximadamente 2 minutos. Devuelva la mezcla de cebolla a la sartén, agregue el vino y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebolla

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los hígados a aplanar y cocine el vino hasta que se haya reducido a 1/4 de taza, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Mientras tanto, pulse el pan sándwich en un procesador de alimentos para hacer migas ásperas.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Sandwich

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el hígado y la mezcla de cebolla y pulse hasta que se forme una pasta áspera. Sazone con sal y pimienta, y transfiera a un tazón mediano. Cubra y enfríe, si no sirve inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Precalienta el horno a 325ºF.

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille las rebanadas de baguette por ambos lados con el aceite, transfiéralas a una bandeja para hornear y hornéelas hasta que estén ligeramente tostadas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Extender la mezcla de hígado sobre las rodajas y servir.Nota sobre el kashering: Si su carnicero no vende hígados de pollo cocidos, que de otro modo no están disponibles comercialmente, debe kasher usted mismo siguiendo la ley kosher. Para ello, retire la grasa de los hígados. Enjuáguelos tres veces con agua corriente y sal ligeramente con sal kosher.

Ingredientes que necesitarás

Hígado De Pollo

Sal

Extender

Hígado

Agua

Transfiera los hígados a una rejilla que, cuando se coloque en una sartén para asar, permitirá que los jugos se escapen de ella hacia la sartén. Ase los hígados hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 5 minutos por lado.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar