Croquetas de Cangrejo

Name: Croquetas de Cangrejo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) cangrejo cocido sin cáscara; 1 (puede ser o desnatar) mostaza seca; 2 grande huevos; 0 (puede ser o desnatar) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas; 30 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa picante; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas panko (migas de pan al estilo japonés), dividido; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Sobre el aceite vegetal para freír

Si 28 centavos por porción cae en su presupuesto, Croquetas de cangrejo podría ser un espectacular pescatarian receta para probar. Una porción contiene 44 calorías, 2g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta sirve 30. Una mezcla de sal kosher, huevos, mostaza y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 8%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Croquetas de Pastel de Cangrejo, Croquetas de Cangrejo Cajún, y Croquetas de Camarones y Cangrejo de Cindy para recetas similares.

Instrucciones

Saltee las cebollas en mantequilla en una sartén mediana a fuego alto hasta que se ablanden, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mostaza, el ajo en polvo, la sal, el cangrejo, 1 huevo y 1/4 de taza de panko y revuelva hasta que se mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Ajo En Polvo

Mostaza

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Cangrejo

Sal

Huevo

Forme la mezcla en 8 bolas y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Batir el huevo restante con 2 cucharadas. agua en un plato pequeño. Ponga el panko de 1/2 taza restante en otro plato. Sumerja las bolas en el huevo, luego enróllelas en panko.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Agua

Rollo

Chapuzón

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Mientras tanto, vierta el aceite en una olla mediana, inserte un termómetro para freír y caliente a fuego alto a 35

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Olla

Cocine 3 o 4 bolas en aceite a la vez, volteándolas con frecuencia, hasta que estén doradas, durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Transfiera las croquetas a toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Servir con salsa picante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 aceitunas rellenas de pimiento 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

cangrejo cocido sin cáscara 1(puede ser o desnatar)

mostaza seca 2grande

huevos 0(puede ser o desnatar)

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas picadas 30Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa picante 0(puede ser o desnatar)

sal kosher 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

panko (migas de pan al estilo japonés), dividido 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Sobre el aceite vegetal para freír

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de Stonestreet Estate con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 36 dólares por botella.