Crema de Champiñones con Jerez
Crema de Champiñones con jerez podría ser la sopa que estás buscando. Para $1.65 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 2g de grasa y un total de 61 calorías. Esta receta sirve 12. Es perfecto para Otoño. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra pimienta, dientes de ajo, mitad y mitad y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Sopa de Setas Silvestres con Jerez, Sopa de Champiñones con Jerez y Tomillo, y Filete de Flanco Relleno con Crema de Jerez de Champiñones.
Instrucciones
Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio; saltee 6 minutos o hasta que estén tiernos. Reduzca el fuego a medio; agregue los champiñones y el ajo. Cocine durante 7 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos, revolviendo con frecuencia.
Agregue agua, salvia, sal, pimienta y caldo; cocine a fuego lento. Tape y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
Retirar del fuego; enfriar 5 minutos.
Coloque la mitad de la mezcla de champiñones en una licuadora; procese hasta que quede suave.
Vierta la sopa en puré en un tazón grande. Repita el procedimiento con la mezcla de champiñones restante. Vuelva a poner la sopa en la sartén. Agregue la mitad y la mitad y el jerez; cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que se caliente completamente, revolviendo con frecuencia.
Espolvoree cada porción con 1 cucharadita de perejil.