Costillas Estofadas en Pozole de Chile Pasilla

Name: Costillas Estofadas en Pozole de Chile Pasilla
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) costillas de ternera, limpias, se elimina el exceso de grasa y se cortan en trozos de 2 pulgadas; 2 zanahorias, peladas y picadas en trozos grandes; 1 manojo apio, picado en trozos grandes; 6 chiles pasilla secos, sin semillas y sin tallo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco picado; 2 clavo ajo, aplastado; 1 1 libra de calabacín, queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) maíz dulce blanco o pozole, escurrido; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Gajos de lima, para decorar; 1 1 libra de calabacín, semillas de mostaza molidas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva para dorar; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 2 tomates en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua caliente; 1 cebolla blanca, picada en trozos grandes

Costillas estofadas en Pozole de Chile Pasilla requiere aproximadamente 2 horas y 30 minutos de principio a fin. Para $3.24 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 680 calorías, 18g de proteína, y 46g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Funciona bien como un plato principal bastante caro. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes caldo de res, sal y pimienta, cilantro molido y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 63% este plato es bastante bueno. Tratar Costillas Estofadas a Chile, Costillas Estofadas a Chile, y Costillas Cortas Estofadas con Cítricos y Chile para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la harina con el cilantro, el comino, el ajo en polvo y la mostaza molida en un plato poco profundo, y mezcle bien con una cuchara de madera. Espolvoree generosamente las costillas cortas con sal y pimienta, luego vierta ambos lados en la harina sazonada uno por uno, asegurándose de sacudir el exceso de harina.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Mostaza En Polvo

Cocina Profesional Lorann®

Queso Procesado Bajo En Grasa (Velveeta), En Rodajas

Costillas De Ternera

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

¼ Cucharadita De Orégano

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

En un horno holandés grande a fuego medio, agregue 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite humee, agregue las costillas cortas en lotes. Dore las costillas cortas hasta que comience a formarse una corteza dorada, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Una vez doradas, reserve y continúe hasta que todas las costillas estén doradas, agregando más aceite según sea necesario. Deja las costillas a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Entrenador De Pep Clasificado 200-actual

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Mientras las costillas están doradas, calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, agregue los chiles pasilla y tueste hasta que empiecen a humear, unos 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire los chiles y sumerja en el agua caliente. Deje reposar hasta que se vuelvan suaves y flexibles, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Retirar del agua y hacer puré en una licuadora con 1/4 taza de agua remojada. Aparta el puré.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Agregue las zanahorias, el ajo, la cebolla y el apio al horno holandés. Cocine hasta que las verduras se caramelicen, unos 15 minutos. Desglasar la olla con el vino tinto, y luego agregar los tomates, el caldo de carne de res, el puré de chile pasilla y el puré de chile pasilla reservado. Llevar toda la mezcla a fuego lento. Comience a agregar todas las costillas doradas de nuevo en la sartén. Tape y cocine hasta que las costillas cortas apenas empiecen a caerse del hueso, aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo, Partido Por La Mitad

Trozos De Verduras Del Tamaño De Un Bocado

Costillas De Ternera

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Semillas De Apio En Polvo

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Maíz

20 Rodajas Finas De Calabacín

2 Cebolletas Picadas

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Sazonar con sal, pimienta, cilantro y perejil; decorar con una rodaja de lima y servir.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

8 (Sub-12) Camarones

(tubo Grande)

Equipo

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1 Libra De Muslos De Pollo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

42 Regaliz De Hilo Rojo

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Ingredientes

Porciones:

7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

costillas de ternera, limpias, se elimina el exceso de grasa y se cortan en trozos de 2 pulgadas 2

zanahorias, peladas y picadas en trozos grandes 1manojo

apio, picado en trozos grandes 6

chiles pasilla secos, sin semillas y sin tallo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cilantro fresco picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil fresco picado 2clavo

ajo, aplastado 11 libra de calabacín,

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 11 libra de calabacín,

cilantro molido 11 libra de calabacín,

comino molido 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

maíz dulce blanco o pozole, escurrido 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Gajos de lima, para decorar 11 libra de calabacín,

semillas de mostaza molidas 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva para dorar 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de apio en polvo 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 2

tomates en cuartos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua caliente 1

cebolla blanca, picada en trozos grandes

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para Costillas de Ternera. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de Matanzas Creek Alexander Valley con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 28 dólares por botella.