Costilla de Primera Calidad con Costra de Mostaza Asada con Cebollas Balsámicas Asadas
El asado de Costilla de primera Calidad con Costra de Semillas de Mostaza y Cebollas Balsámicas asadas podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 1848 calorías, 79g de proteína, y 158g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $13.05 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de vinagre balsámico, aceite de oliva, rábano picante y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Será un éxito en su valentin día evento. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Costilla de primera Calidad con costra de mostaza Asada Con Dijon Créme Fraîche A, Jamón de Mostaza y Azúcar Moreno Con Cebollas Asadas Balsámicas, y Asado de Costilla de Primera Calidad con Costra de Hierbas.
Instrucciones
1
Con una batidora eléctrica, bate la crema fresca y la nata en un tazón mediano hasta alcanzar picos firmes. Incorporar el rábano picante y 1/3 de taza de mostaza. Sazone al gusto con sal y pimienta. Tapar y enfriar. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 8 horas de anticipación. Manténgalo frío. Rehogar antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Crema Fresca
Rábanos Rusticanos
Mostaza
Crema
Equipo que necesitarás
Mezclador De Mano
Tazón
2
Precaliente el horno a 450 ° f. Mezcle las cebollas, las chalotas, el vinagre, el aceite y 1 1/2 cucharaditas de sal gruesa en un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
Sal Gruesa
Chalotes
Vinagre
Cebolla
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Tazón
Horno
3
Espolvoree el asado ligeramente con sal gruesa y generosamente con pimienta. Revuelva 2/3 de taza de mostaza y ajo en un tazón pequeño; frote sobre el asado.
Ingredientes que necesitarás
Sal Gruesa
Mostaza
Ajo
Pimienta
Frote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Tazón
4
Coloque el asado, con los huesos hacia abajo, en una sartén para asar.
Ingredientes que necesitarás
Hueso
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
5
Espolvoree las semillas de mostaza, presionando para que se adhieran. Asar 20 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F.
Ingredientes que necesitarás
Mostaza
Equipo que necesitarás
Horno
6
Coloque la mezcla de cebolla alrededor del asado. Vuelva al horno; ase hasta que el termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 49°, revolviendo la mezcla de cebolla ocasionalmente, aproximadamente 2 1/4 horas para que esté medio cocida.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
Horno
7
Transfiera el asado a la superficie de trabajo. Tienda de campaña con papel de aluminio; dejar reposar 30 minutos. Si es necesario,aumente la temperatura del horno a 450 ° F y devuelva la mezcla de cebolla a la sartén para asar y ase hasta que esté marrón profundo y muy tierna, aproximadamente 10 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera la mezcla de cebolla a un tazón mediano.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
Sartén Para Asar
Tazón
Papel De Aluminio
Horno
8
Coloque la sartén para asar sobre 2 quemadores a fuego medio-alto.
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
9
Agregue el brandy; revuelva 30 segundos.
Ingredientes que necesitarás
2 Pizcas De Clavo Molido
10
Agregue el caldo y la 1 cucharadita restante de mostaza; hierva hasta que se reduzca a 1 1/4 tazas de jugo, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos. Sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Mostaza
Caldo
Equipo que necesitarás
Batir
11
Cortar en rodajas asadas; colocar en una fuente. Coloca las cebollas alrededor del asado.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
12
Espolvorea el perejil. Pase dijon crème fraîche y jus al lado.
Ingredientes que necesitarás
Crema Fresca
Perejil
1
El rey de los asados encuentra su pareja en el rey de los vinos. La agradable nitidez de la mostaza Dijon suaviza los grandes taninos del Cabernet. Con el asado, pruebe el CABERNET SAUVIGNON OAKVILLE de ROBERT MONDAVI 2006 (California, $45). Los sabores de especias y mora del vino son perfectos con la carne de res.