Costilla de Cordero con Costra de Menta

Costilla de Cordero con Costra de Menta
Costilla de cordero con costra de menta podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 27g de proteína, 28g de grasa y un total de 421 calorías. Para $3.88 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. 44 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tiene aceite de oliva virgen extra, pimienta de cayena, mostaza dijon y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el vinagre de arroz, puede seguir este plato principal con el Pastel de Taza de Terciopelo Rojo como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Costilla De Cordero Con Costra De Hierbas Con Salsa De Limón Y tahini Y Arroz A La Menta, Costilla de Cordero con Costra, y Costilla de Cordero con Costra de Avellanas.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
Papel De AluminioPapel De Aluminio
3
Cocine las hojas de menta en una olla con agua hirviendo durante unos 10 segundos.
Ingredientes que necesitarás
MentaMenta
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
4
Transfiera las hojas de menta a un tazón con agua helada; remoje durante 30 segundos, escúrralas y escúrralas.
Ingredientes que necesitarás
MentaMenta
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
5
Combine la menta blanqueada con ajo, aceite de oliva, migas de pan, sal, pimienta negra y pimienta de cayena en un procesador de alimentos o licuadora. Mezcla durante 20 a 30 segundos hasta que fina y quebradiza.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta De CayenaPimienta De Cayena
Pimienta NegraPimienta Negra
Migas De PanMigas De Pan
Aceite De OlivaAceite De Oliva
AjoAjo
MentaMenta
SalSal
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
BlenderBlender
6
Transfiera la mezcla de menta a un tazón grande; agregue el queso Parmesano-Reggiano, reserve.
Ingredientes que necesitarás
Parmesano ReggianoParmesano Reggiano
QuesoQueso
MentaMenta
Equipo que necesitarás
TazónTazón
7
Combine 1/4 taza de mostaza Dijon y 2 cucharaditas de miel en un tazón pequeño, reserve.
Ingredientes que necesitarás
Mostaza De DijonMostaza De Dijon
MielMiel
Equipo que necesitarás
TazónTazón
8
Combine aceite de oliva virgen extra, vinagre de arroz, 2 cucharaditas de miel, 1 cucharadita de mostaza Dijon, sal y pimienta negra en un frasco con tapa. Agite la vinagreta vigorosamente hasta que se combine, unos 30 segundos. Dejar a un lado la vinagreta.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva Virgen ExtraAceite De Oliva Virgen Extra
Mostaza De DijonMostaza De Dijon
Pimienta NegraPimienta Negra
Vinagre De ArrozVinagre De Arroz
VinagretaVinagreta
MielMiel
AgitarAgitar
SalSal
9
Corte en rodajas de 1/2 a 1 pulgada entre cada hueso de las rejillas de cordero para asegurar que la carne se ase de manera uniforme.
Ingredientes que necesitarás
HuesoHueso
CorderoCordero
CarneCarne
10
Sazone cada rejilla con sal y pimienta negra por todos lados.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
11
Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego alto. Dore cada parrilla de cordero durante 2 a 3 minutos de cada lado.
Ingredientes que necesitarás
Aceite VegetalAceite Vegetal
Rack De CorderoRack De Cordero
Equipo que necesitarás
SarténSartén
12
Transfiera los bastidores de cordero a la bandeja para hornear forrada de aluminio.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
Papel De AluminioPapel De Aluminio
13
Cepille cada rejilla con la mezcla de mostaza y miel.
Ingredientes que necesitarás
MostazaMostaza
MielMiel
14
Espolvoree la mezcla de menta sobre la parte superior y los lados de cada rejilla.
Ingredientes que necesitarás
MentaMenta
15
Hornee en el horno precalentado hasta que se dore por encima y esté medio cocido en el centro, aproximadamente 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer de 125 a 130 grados F (52 a 54 grados C).
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
16
Retirar del horno y dejar reposar el cordero durante 10 minutos antes de servir, rociado con vinagreta de miel y mostaza.
Ingredientes que necesitarás
Mostaza De MielMostaza De Miel
VinagretaVinagreta
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
HornoHorno
DificultadExperto
Listo en50 min.
Porciones4
Puntuación de Salud26
Revista