Consomé de Doritos con Camarones, Maíz Ahumado y Cilantro

Name: Consomé de Doritos con Camarones, Maíz Ahumado y Cilantro
Prep time: 1 d 2 h 30 min
Cook time: 1 d 2 h 30 min
Total time: 1 d 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz, descongelados si se congelan; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de microcilantro o hojas de cilantro frescas picadas en trozos gruesos; 1 (puede ser o desnatar) gelatina sin sabor en polvo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada onzas Doritos de Rancho Fresco (acerca de; 16 grande camarones, pelados y desvenados; 2 (puede ser o desnatar) 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 2 (puede ser o desnatar) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El Consomé de Doritos con Camarones, Maíz Ahumado y Cilantro es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano guarnición. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.28 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 249g de grasa y un total de 2385 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 26 horas y 30 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de doritos rancheros frescos, camarones, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ensalada De Camarones, Maíz y Aguacate Con Vinagreta De Cilantro y lima, Taco de Camarón de Palomitas de Maíz con Salsan de Maíz y Salsa de Cilantro y Lima, y Consomé De Jamón Con Camarones Y Huevos Escalfados Con Tocino.

Instrucciones

Combine los Doritos con 8 tazas de agua en una olla grande. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, machacar los Doritos con una cuchara de madera hasta que la mezcla se vea blanda.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Olla

Retirar del fuego y dejar reposar durante 30 minutos.Coloca un colador de malla fina sobre un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Vierta la mezcla en el colador y empuje el líquido con un cucharón; deseche el contenido del colador. Usted debe tener aproximadamente 4 1/2 tazas de sopa líquida espesa."Limpie la olla, devuelva la sopa a ella y hierva a fuego medio-alto. Mientras tanto, coloque las 2 tazas de agua restantes en un tazón pequeño y espolvoree la gelatina sobre la superficie del agua.Cuando la sopa hierva, retírela del fuego, agregue la mezcla de gelatina y agua y revuelva hasta que la gelatina se disuelva, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Sopa

Equipo que necesitarás

Tamiz

Cucharón

Tazón

Olla

Dejar enfriar durante 1 hora a temperatura ambiente.

Coloque la olla en el congelador hasta que el líquido esté sólido, al menos 6 horas o toda la noche.Cubra un colador con 2 capas de estopilla y colóquelo sobre un tazón grande; reserve.Vierta agua caliente del grifo en el exterior de la olla hasta que el bloque de sopa congelada se afloje de los lados.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sopa

Equipo que necesitarás

Estopilla

Colador

Tazón

Olla

Transfiera el bloque de sopa al colador forrado de gasa. (Es posible que tenga que romperlo en varios pedazos.) Deje el tazón y el colador a temperatura ambiente para que el líquido derretido de la sopa congelada gotee a través del colador, aproximadamente 1 día. (La gelatina atrapará toda la materia particulada en la gasa, y el líquido resultante será un consomé transparente con sabor a Doritos. Deseche el contenido del colador.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Sopa

Equipo que necesitarás

Estopilla

Colador

Tazón

Colocar el maíz, el agua y el pimentón ahumado en una cacerola pequeña y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón Ahumado

Agua

Trigo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir el maíz a través de un colador y reservar.Sazone los camarones ligeramente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Camarones

Trigo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego alto hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los camarones y dore hasta que estén bien cocidos, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Transfiéralo a una toalla de papel forrada plate.To servir, dividir los camarones entre cuatro tazones de sopa. Llene los tazones con el consomé caliente, luego divida el maíz entre los tazones.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Trigo

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Decorar con el cilantro y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva