Cocina el libro: Fricasé de Pollo y Champiñones

Name: Cocina el libro: Fricasé de Pollo y Champiñones
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos pechugas de pollo partidas sin hueso y sin hueso (aproximadamente, sin costillas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) perejil fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 6 dientes de ajo picados; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res bajo en sodio; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 2 cebollas picadas; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) gorras de champiñones portobello grandes (aproximadamente, sin branquias, cortadas a la mitad y cortadas en rodajas finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 2 (puede ser o desnatar) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones blancos, cortados en rodajas finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Cook the Book: Fricasé de pollo y champiñones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 81g de proteína, 19g de grasa y un total de 634 calorías. Para $6.17 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 5 amantes de la comida y cocineros. Si tienes sal y pimienta, champiñones, cebollas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta partitura es espectacular. Tratar Cocinar el Libro: Paté de Champiñones Cremoso, Cocina el Libro: Hamburguesa de Ternera con Champiñones, y Cocina el Libro: Risotto de Champiñones de Olla Arrocera para recetas similares.

Instrucciones

Seque el pollo con toallitas de papel y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio-alto hasta que esté ahumado. Cocine el pollo, con la piel hacia abajo, hasta que se dore profundamente, aproximadamente 6 minutos. Voltear y dorar en el segundo lado, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Transfiera el pollo a un plato; retire y deseche la piel.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Vierta todo menos 1 cucharada de grasa de la olla.

Equipo que necesitarás

Olla

Cocine las cebollas en la grasa restante hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue los champiñones, el tomillo y 1/4 de cucharadita de sal. Reduzca el fuego a medio y cocine, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones hayan liberado sus jugos, aproximadamente 10 minutos. Destapa y cocina hasta que el líquido se evapore y los champiñones comiencen a dorarse, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Tomillo

Sal

Agregue la harina y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 1 minuto. Incorporar lentamente los caldos y el vino y llevar a ebullición. Devuelve el pollo y los jugos acumulados a la olla. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que la carne registre 160 ° F en un termómetro de lectura instantánea, de 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Caldo

Harina Para Todo Uso

Vino

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Olla

Transfiera el pollo a un plato para servir y tienda de campaña con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Agregue la crema a la olla y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, unos 15 minutos. Agregue el jugo de limón y el perejil y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón