Chuletas de Cordero con Risotto de Menta

Name: Chuletas de Cordero con Risotto de Menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco de grano como arborio o perla; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 2 (puede ser o desnatar) 2 dientes de ajo, picados; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Sobre el caldo de pollo desnatado con grasa; 1 1 libra de calabacín, aderezo de limón y pimienta; 4 chuletas de costilla de cordero de doble hueso recortadas en grasa (aproximadamente 1 3/4 pulg. grueso, 1 1/2 lb. total); 3 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 2 (puede ser o desnatar) cáscara de limón rallada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta fresca en tiras; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde

Las chuletas de cordero con Risotto de menta podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $6.44 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 29g de proteína, 13g de grasa y un total de 518 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes arroz como arborio, chuletas de costilla de cordero de doble hueso recortadas en grasa, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la cáscara de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Sirope de Limón con Bayas y Crema de Cuajada de Limón como postre. Es un caro receta para los amantes de la comida mediterránea. Con una espátula puntuación de 58% este plato es sólido. Tratar Risotto de Mamá al Horno con Chuletas de Cordero, Chuletas De Cordero Con Risotto Clásico Y Espinacas, y Chuletas De Cordero Con Verduras Asadas Y Risotto De Guisantes De Primavera para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén de 3 a 4 cuartos a fuego alto, combine la mantequilla y las chalotas y revuelva hasta que las chalotas estén flácidas, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el arroz y revuelva hasta que algunos de los granos estén opacos, aproximadamente 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Arroz

Agregue la cáscara de limón y 4 tazas de caldo a la sartén y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que el arroz esté tierno para morder, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Piel De Limón

Caldo

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras tanto, en una sartén de 10 a 12 pulgadas a prueba de horno a fuego alto, frote el lado graso de las chuletas en la sartén para engrasarlas ligeramente, luego coloque las chuletas en la sartén y dórelas por todos los lados, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén

Poner una sartén con chuletas en un horno de 400.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Hornee hasta que la carne esté medio cocida (rosada) en el centro de la parte más gruesa (cortada para probar), aproximadamente 15 minutos, o mediana (solo ligeramente rosada), aproximadamente 20 minutos. Descremada y desechar la grasa de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Volver sartén con las chuletas a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo, el vinagre y el azúcar. Agite la sartén y revuelva para liberar las partes doradas, luego agregue 1/4 de taza de menta y retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Ajo

Agitar

Azucarera

Menta

Equipo que necesitarás

Sartén

Si el arroz se cocina antes de que el cordero esté listo, gire el fuego a muy bajo y agregue aproximadamente 1/4 de taza de caldo. Mezcle el jugo de limón y la mayor parte de la menta restante en el arroz, y si desea una textura más cremosa, un poco más de caldo.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón