Chuletas de Cerdo Fritas con Gelatina de Pimiento Rojo Dulce y Picante

Name: Chuletas de Cerdo Fritas con Gelatina de Pimiento Rojo Dulce y Picante
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento morrón cortado en cubitos (rojo o amarillo), congelado; 1 (invierno) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) condimento ennegrecido; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de Canola para freír; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 jalapeño, picado con semillas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 2 (invierno) pectina; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de pimienta; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 8 tazas de mitades de uvas verdes; 4 entrenador de pep clasificado 200-actual chuletas de cerdo de costilla gruesa; 6 pimientos rojos, asados, pelados y picados; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde

Las Chuletas de Cerdo Fritas con Gelatina de Pimiento Rojo Dulce y Picante requieren aproximadamente 1 hora y 25 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 820 calorías, 17g de proteína, y 10g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.4 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 517 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra pimientos morrones, pimientos, chuletas de cerdo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 84%, lo cual es espectacular. Recetas similares incluyen Chuletas de Cerdo Fritas, Chuletas De Cerdo Con Salsa De Jalea De Pimienta, y Gelatina Picante de Pimiento Rojo.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combina el azúcar, el vinagre, el jugo de piña, los pimientos morrones asados y el jalapeño. Licúa con un procesador de alimentos o una licuadora de inmersión.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Mitades De Uvas Verdes

Fideos Rigatoni Secos

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

(como Galletas María)

Coloca el puré en una cacerola de 2 cuartos de galón y lleva a ebullición.

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la pectina y continúe hirviendo durante 60 segundos, momento en el que agregue los pimientos congelados para detener el proceso de cocción.

Ingredientes que necesitarás

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Pectina

Vierte la gelatina en un recipiente de metal y enfría en un baño de hielo durante aproximadamente 1 hora hasta que cuaje, o durante la noche en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

Para las chuletas de cerdo: Con el lado dentudo de un ablandador de carne, machaca las chuletas de cerdo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

3 Tazas De Pan Rallado Panko

Agregue el condimento para ennegrecer, sal y pimienta a la harina y mezcle bien. Dragar las chuletas en la harina sazonada, sumergir en el suero de leche y luego volver a la harina (con una mano para trabajar en la harina y la otra para sumergir en el suero de leche). Deje reposar durante al menos un minuto más o menos para permitir que el empanador se prepare.

Ingredientes que necesitarás

Especias Ennegrecidas

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cocina Profesional Lorann®

Aceite Vegetal (la Cantidad Depende Del Método De Cocción)

Frasco De Tomates Secados Al Sol En Aceite, Escurridos Y Picados

Vierte el aceite en una olla profunda y pesada (lo mejor es de hierro fundido), lo suficiente para que la chuleta de cerdo tenga espacio para flotar, pero debe haber unos centímetros de espacio libre para que no se desborde cuando estés friendo.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Caliente el aceite a 355 grados F. Use un termómetro para freír para obtener la temperatura correcta; demasiado alto y su comida se quemará por fuera antes de que se cocine por dentro, y demasiado bajo, su comida saldrá grasosa y empapada.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Con cuidado, deja caer las chuletas de cerdo 1 o 2 a la vez, pero no abarrotes la olla. Freír hasta que estén doradas por fuera, unos 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Servir con la gelatina de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Jalea De Pimienta

Equipo

Licuadora De Inmersión

(como Galletas María)

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

3 Tazas De Pan Rallado Panko

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento morrón cortado en cubitos (rojo o amarillo), congelado 1(invierno)

salchicha de cerdo sin envoltura 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

condimento ennegrecido 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de Canola para freír 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1

jalapeño, picado con semillas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal kosher 2(invierno)

pectina 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de pimienta 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

8 tazas de mitades de uvas verdes 4entrenador de pep clasificado 200-actual

chuletas de cerdo de costilla gruesa 6

pimientos rojos, asados, pelados y picados 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Las Chuletas de cerdo funcionan muy bien con Pinot Noir, Chardonnay y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa adiciones dulces como mostaza con miel o manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para platos de cerdo en general. El Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares la botella.