Chile de Cerdo y Calabaza

Name: Chile de Cerdo y Calabaza
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: América
Ingredients: 1 kilogramos paleta de cerdo deshuesada, recortada y cortada en cubos de 1/2 pulgada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chile en polvo, y más para espolvorear; 2 hasta 3 chiles chipotles en salsa de adobo, finamente picados; 4 clavo ajo, finamente picado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) Cerveza mexicana; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de lima, para servir; 1 manojo hojas de mostaza, sin tallos, hojas picadas en trozos grandes; 3 (puede ser o desnatar) orégano seco, preferiblemente mexicano; 1 chile poblano, sin semillas y picado; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lata de calabaza pura de 15 onzas (aproximadamente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates picados en trozos grandes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas blancas, cortadas en cubitos

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Chile de cerdo y calabaza. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.11 por porción. Una porción contiene 353 calorías, 40g de proteína, y 16g de grasa. Dirígete a la tienda y compra paleta de cerdo, cerveza mexicana, rodajas de lima y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la calabaza, puede seguir este plato principal con el Postres de Calabaza: Bollos de Crema de Calabaza como postre. Es perfecto para El Super Bowl. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 33 dirían que fue en el lugar. Esta receta es típica de la cocina americana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Chile de Cerdo con Frijoles Blancos y Calabaza, Calabaza Turquía Chile: una Sana Chili Cook Off Ganador, y Larb de Cerdo (Ensalada Tailandesa con Cerdo, Hierbas, Chile y Arroz Tostado en Polvo).

Instrucciones

Combine la carne de cerdo, la cerveza, 3 tazas de agua y 2 cucharaditas de sal en una olla grande y cocine a fuego lento a fuego medio, quitando la espuma de la superficie.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1/2 Libra De Eglefino Picado

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue los chipotles y 1 1/2 cucharaditas de orégano, tape y cocine unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Pimienta

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Mezcle 3 cucharadas de calabaza, la crema agria y la sal al gusto en un tazón; cubra y enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Caramelo Y Chispas De Chocolate Semidulce

(sabor Original)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue los tomates, el poblano, las cebollas y 2 cucharaditas de sal; cocine hasta que estén suaves, durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Queso De Leche De Vaca Añejo

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Agregue las 1 1/2 cucharaditas restantes de orégano, el chile en polvo y el ajo; cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

1 Naranja, Ralladura

Agregue la calabaza restante y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(sabor Original)

Agregue la mezcla de tomate a la carne de cerdo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Agregue las verduras y cocine 10 minutos más. Sazonar con sal. Vierta el chile en tazones; cubra con la crema de calabaza y más chile en polvo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

(sabor Original)

Verde

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Cucharón

Servir con rodajas de lima.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Fotografía por Andrew Mccaul

Equipo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

paleta de cerdo deshuesada, recortada y cortada en cubos de 1/2 pulgada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chile en polvo, y más para espolvorear 2

hasta 3 chiles chipotles en salsa de adobo, finamente picados 4clavo

ajo, finamente picado 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

Cerveza mexicana 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de lima, para servir 1manojo

hojas de mostaza, sin tallos, hojas picadas en trozos grandes 3(puede ser o desnatar)

orégano seco, preferiblemente mexicano 1

chile poblano, sin semillas y picado 4146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

lata de calabaza pura de 15 onzas (aproximadamente 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomates picados en trozos grandes 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas blancas, cortadas en cubitos

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Cava, Garnacha y Shiraz son mis mejores opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar el Cava Masia Puigmolto Can Xa Brut. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.