Cerdo Tirón a la Parrilla con Salsa de Melocotón al Curry

Name: Cerdo Tirón a la Parrilla con Salsa de Melocotón al Curry
Prep time: 10 h 50 min
Cook time: 10 h 50 min
Total time: 10 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 2 (puede ser o desnatar) Cebolla blanca, picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco pelado y picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 1 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 1 1 libra de calabacín, Bonete escocés o salsa picante habanero*, o al gusto; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima fresco; 2 (invierno) zumo de lima fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) melaza (no robusta ni de cinta negra); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) melocotones maduros firmes; 2 lomos de cerdo (1 3/4 a 2 libras en total); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja picada (1 mediana); 3 cebolletas (solo partes blancas y verdes pálidas), recortadas; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomate; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 (invierno) aceite vegetal para hilvanar

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el cerdo Asado a la parrilla con Salsa de Melocotón al Curry. Una porción de este plato contiene aproximadamente 127g de proteína, 29g de grasa y un total de 871 calorías. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 6 y cuesta $5.62 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 10 horas y 50 minutos. Diríjase a la tienda y recoja melaza, aceite vegetal, cebolla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Condimento de Melocotón y Cebolla Roja con Chuletas de Cerdo a la Parrilla, Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tomate y Melocotón, y Costillas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Melocotón Dulce y Picante para recetas similares.

Instrucciones

Corte una X poco profunda en el fondo de cada melocotón y tomate con un cuchillo afilado para pelar y escalde en 2 lotes en una cacerola de 4 cuartos de agua hirviendo durante 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Melocotón

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cuchillo

Transfiera los melocotones y los tomates con una cuchara ranurada a un tazón con hielo y agua fría y déjelos reposar hasta que se enfríen lo suficiente para manipularlos. Pele los melocotones y los tomates, luego divida a la mitad los melocotones longitudinalmente y deshuese.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Melocotón

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Corta los melocotones en trozos de 1 pulgada. Corta los tomates en trozos grandes.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Melocotón

Cocine la cebolla, el jengibre y la sal en aceite en una cacerola pesada de 3 cuartos a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el curry en polvo y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Agregue los melocotones y los tomates con cualquier jugo, azúcar y jugo de lima y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté espesa y los melocotones estén tiernos pero mantengan su forma, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Tomate

Melocotón

Azucarera

Transfiera a un tazón y enfríe, destapado, luego enfríe, cubierto, al menos 8 horas.

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle las cebolletas, el tomillo, la sal, la pimienta de jamaica, la pimienta, el jugo de lima, la melaza y la salsa picante en una licuadora y licúe hasta que quede suave. Ponga la carne de cerdo en un plato no reactivo y frote todo con adobo. Marinar, tapado y frío, volteándolo ocasionalmente, 8 horas. Llevar a temperatura ambiente antes de asar a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Salsa Picante

Cebollas Verdes

Pimienta De Jamaica

Frote De Condimento Seco

Melaza

Pimienta

Tomillo

Cerdo

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Prepare la parrilla para cocinar sobre carbón a fuego medio caliente( calor moderado para el gas); consulte "Procedimiento para asar a la parrilla" a continuación.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Deseche cualquier adobo que quede en el plato, luego cepille ligeramente la carne de cerdo con aceite y ase en una parrilla ligeramente engrasada, volteándola ocasionalmente y rociándola con aceite con frecuencia, hasta que el termómetro insertado diagonalmente en el centro de la carne registre 63°, de 15 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar y deje reposar 15 minutos. (La temperatura interna se elevará a aproximadamente 155 F).

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Servir la carne de cerdo con condimento.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Cerdo

Procedimiento de Asado a la Parrilla

Caliente: Cuando puede sostener su mano allí durante 1 a 2 segundos

Medio-caliente: 3 a 4 segundos

Baja: 5 a 6 segundos

Si usa una parrilla de gas, precaliente los quemadores a fuego alto, cubiertos, durante 10 minutos, y luego, si es necesario, reduzca al calor especificado en la receta.

Equipo que necesitarás

Parrilla

* Disponible en la mayoría de los supermercados y kitchenmarket.com.

Notas de los cocineros: Si no puede asar a la parrilla al aire libre, la carne de cerdo se puede cocinar en una sartén para asar grande, ligeramente engrasada y bien condimentada, hasta que el termómetro insertado diagonalmente en el centro de la carne registre 63°, 15 a 25 minutos. El condimento se puede preparar con 1 semana de anticipación y refrigerado, cubierto. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Asar